夏日摄生 女人必吃8款摄生菜

  炎炎夏季，是阳气最盛的季候，因炎热而朝气兴旺。此时是新陈代谢最兴旺的期间，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦响应地兴旺起来，活跃于机体概况。于 是，摄生成为夏日一个主要环节。夏日摄生重在精力调摄，连结兴奋而不变的情感，切忌大悲大喜，以免以热助热，泼油救火。那么，夏日吃什么食物可以或许达到摄生 的目标呢？下面这8款简单易做，摄生保健的食物当为首选。

材料：赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。

做法：将豆类及甘草洗净，浸泡几小时，放进瓦煲内，插手清水2000毫升，先用武火煲沸后，改为文火煲2小时，可淡服亦可加糖甜服。

提醒：合用于痰湿质、湿热质之人，阳虚质、气虚质之人可去失落绿豆。

材料：莲子l5克，鲜百合30克，冰糖适量。

做法：莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加水适量隔水炖2小时后食用。

提醒：尤其合用于阴虚质、气虚质之人。

原料：鳙鱼肉300克，番茄3个、蒜3小片、生姜3片，盐、香油各少许。

做法：鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨做成鱼蓉；番茄洗净，切片；热锅放少许油，下番茄煸炒出汁，插手清水和姜，滚沸后下鱼蓉、蒜片和适量食盐、香油，至熟便可。益胃生津、健脾益气。

原料：红豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。

做法：红豆和百合洗净，提前泡2～3小时，然后和花生一路倒入锅内，加适量水，煮一个半小时，天然冷却后，打开锅盖，盛入小碗中，调入蜂蜜即可食用。可增添B族维生素和钾的供给，同时弥补植物性卵白质。

原料：淮山300克、薏米100克、杞子20克、燕麦40克、黄冰糖适量。

做法：提前将薏米用清水泡2个小时；杞子洗净；淮山去皮洗净切成菱形块；将薏米放入煲内加适量水煮开，放入淮山，煮一个小时；插手黄冰糖和枸杞滚10分钟，最后放入燕麦片即可关火。健脾祛湿，降脂美白。

原料：苦瓜两小根、若是是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。

做法：1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直标的目的切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿；2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将筹办好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀；3、热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒平均，加盐调味即可。

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，插手味精、白糖拌匀。

功能：利五脏，通经脉。

配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

  做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，掏出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，插手香 油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，插手酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗清洁，切段，撒在茄片上，即成。

功能：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。