原题目：夏季摄生：一白遮百丑 哪些食物能防嗮

  营养专家告诉我们，有一类食物感光性较强，若是大量摄入会降低皮肤的抗晒能力，加快皮肤变黑。感光食物一般来说有：田螺、荠菜、油菜、菠菜、莴苣、无 花果、香菜、芹菜、韭菜、红豆等，这些食物里都含有感光类物质，经紫外线照射后，皮肤易呈现过敏、发炎、色素沉淀等现象。食用大量感光食物后，持续照射阳 光就会形成黑斑。当然，这些食物自己都有其特有的营养成分，这并不是要求你完全抛却食用它们，只是不要过度食用或出门前不吃就行。

有研究发现，阳光中的紫外线会刺激皮肤发生大量氧化自由基，而自由基会粉碎皮肤细胞组织，加快黑色素生成的氧化反映，让皮肤变得暗沉、粗拙及落空弹性，还使皮肤的抵当力降低。

维生素C可以说是永远的美肤圣品。例如番石榴、奇异果、草莓、圣女果等都富含维生素C。

大豆中的异黄酮素是一莳植物性雌激素，可以取代一部门女性荷尔蒙的感化，帮忙匹敌老化，而它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不成贫乏的一类食物。

植物油多半富含维生素E，帮忙抗氧化和消弭危险皮肤细胞的自由基。高维生素E的食物还包罗小麦胚芽及各类坚果。

老话说“吃得愈粗、皮肤愈细”，全谷类含有大量维生素B及维生素E，都是帮皮肤加强抵当力及回复复兴能力的主要营养素。

  茶类里含有茶多酚，是一种强力抗氧化剂。有研究指出，它比传统维生素A、维生素C、维生素E的抗氧化能力还高。