香港食神率美食团 品五邑美食赏美景

梁文韬点评江门特色菜。

南都讯记者严亮通讯员廖文英　近日，由江门市旅游局、江门五邑旅游协会、江门五邑餐饮行业协会等单位组织策划的“江门侨乡美食之旅康泰名家食翻天系列”，迎来了香港食神梁文韬亲率香港美食团近百人前来江门领略侨乡特色文化和品尝江门特色美食。

美食团第一站到新会金港明珠园林酒楼品尝江门本地特色菜，韬韬对新会陈皮炖水鸭汤、新会虫草花百合蒸胜瓜、杜阮凉瓜等特色菜式给予了较高的评价，餐后美食团前往五邑华侨华人博物馆，全面领略了江门独特的侨乡文化，还品尝了江门特色美食外海面。

美食团的团友们在江门市区大快朵颐后，晚上参加由主办单位精心策划组织，在新会龙泉度假酒店举办的食神韬韬与江门各星级饭店和著名食府的十大名厨厨艺交流活动。来自江门逸豪酒店、丽宫国际酒店和江门荷塘园林酒店等酒店的10位江门名厨，现场烹制了10道具有江门五邑特色的佳肴，包括台山黄鳝饭、七彩陈皮丝、冰镇凉瓜皮等。梁文韬从选材、烹饪方法、饮食健康等方面和厨师们进行了充分的交流，并对江门餐饮行业发展提出了很多好的意见和建议。随后，梁文韬向10位厨师颁发了亲笔签名的“食神韬韬·江门名厨厨艺交流荣誉奖”证书。

本版采访/摄影：南都记者严亮