食物添加剂被妖魔化 64.7%的网民持否认立场

广东食物追溯讯不知从何时起头，每一次有关食物添加剂的报道，城市引来网民的担忧。仅仅在本年上半年，部门企业面粉含增筋剂、婴幼儿奶粉含40种添加剂、部门含铝添加剂被禁用等报道，都激发网民的强烈热闹会商。

中青舆情监测室抽取1000条网民评论阐发后发现，64.7%的网民认为添加剂是不健康的。32.1%的网民则对食物添加剂持中性立场，在他们看来，可适量利用添加剂，但需要增强监管力度。3.2%的网民力挺食物添加剂，认为添加剂必不成少，只是报酬身分使其成了“毒品”。

如许的结论并不让人感应不测，多名专家都暗示，在中国，食物添加剂已经被妖魔化。按照统计，市场上已经有跨越两万种食物添加剂在利用，着色、增香、防腐、调味，食物添加剂在食物出产中阐扬着各类感化。

只是，在我国，食物添加剂让通俗人闻之色变。签名为katsu的网民暗示，加工过的工具尽一切可能不买，尽可能本身加工。持有这种惊骇概念的网民为数不少，他们认为，应该禁用食物添加剂，在中国食物舆情中间的统计中，持有这种概念的网民占40.6%。

那么，事实是什么让食物添加剂成了浩繁网民眼中的过街老鼠?中青舆情监测室的统计显示，15.6%的网民认为媒体不负责任的报道使食物添加剂耸人听闻，7.9%的网民认为是报酬身分导致添加剂有害。

签名为冰山上的来客的网民就认为，媒体报道增添了人们对食物添加剂的曲解。持久以来，一些单元和小我混合了食物添加剂和非食用物质的边界，将添加非食用物质引起的食物平安事务归结为滥用食物添加剂，加深了公家对食物添加剂的曲解。

在另一个层面，恰好是一些企业和商人混合了食物添加剂和非食用物质的边界，导致了食物平安事务的发生，贫乏食物平安常识的公家则将食物添加剂看成了替罪羊。

签名为缱眷的网民就暗示，食物添加剂自己并没有错，错就错在不良企业滥用化学毒品作为添加剂、不法利用添加剂。

院士陈君石暗示，很少有食物平安事务是由食物添加剂激发的。

毒理学之父帕拉塞尔苏斯曾说过，只要剂量足，万物皆有毒。这就是说，世界上并不存在绝对平安的食物，任何食物都存在平安风险，人类能做的，是把风险节制在必然的规模内，而不成能彻底覆灭风险。

中青舆情监测室发现，公家对添加剂的认知水平并不高，其信息渠道是媒体报道、公家群情等，从某种意义上说，“食物添加剂都不健康”的判定带有从众心理，而非理性阐发。

当然也有网民相对理性，26.1%的网民认为食物添加剂不成少，但要适量，20.3%的网民认为当局应该增强监管，杜绝滥用添加剂现象。

签名为end的网民就认为，食物添加剂是为了丰硕我们的味蕾而呈现的，只要不被滥用，对峙尺度的标准，就不会有问题。所以，建造者的规范很主要，国度的法律把关很主要，消费者的准确判定和合理评价也很主要。