“洋肉”按块毛利率达70% 进口猪肉对市场价钱影响大

进口冻肉

进口牛羊肉仍存需求增加空间对于国内肉价的利空冲击有限

广东食物追溯讯7月以来,中国肉类协会发布数据显示:我国肉类商业逆差逐年扩大,肉类市场的全球化趋向越来越较着,各类进口肉数目大幅增加;然而,因为本年以来内地鸡肉、猪肉价钱双双走“熊”,导致内地养殖企业一谈“进口肉”当即色变,抵触情感很是大。本报记者查询拜访发现:进口肉在国内肉类消费中的占比仍比力小,其对市场价钱的冲击更偏重于养殖户“心理方面的影响”,临时不会本色“拉低”市场价钱。大都市民对于进口肉暗示接待,认为只要解决好检疫、标价的问题,进口肉产物的有序增加是有利于市场良性成长的。

“最贵的进口T骨牛扒需要158元一块,最廉价的进口牛肉也要30多元一块,不外,良多顾客仍是喜好买洋肉,本年以来我们的发卖量增加较着。”昨日河汉一家大型超市的市场部张司理面临不少遴选进口肉的“师奶”族,如是对记者说。

广州市场:

部门进口肉销量增4成

记者从广州的若干家超市领会到:本年上半年以来,进口牛肉的数目、品种确实有大幅度的增加;来自澳大利亚的肉成品成为此中的主力。一家外资超市采购部的冼司理告诉记者:“通俗带骨牛扒、去骨牛肉发卖增加最快,与客岁同期比拟,销量遍及增添了20%～40%;而这些产物的单价一般在15元～50元之间;高端产物销量增加不多。”

海珠区滨江路一家自力超市的林老板告诉记者:“我们曾在2008～2009年测验考试经营过进口肉成品,但那时的结果欠安,但从客岁年末,我们从头起头发卖进口冻牛肉,一共上了8个品种,结果却完全纷歧样;周边的居民大量采办,部门低价产物很轻易畅销,一周要补进3～4劣货。”

市民反映:

进口肉味美但难算价钱

消费者为什么会对进口肉乐趣增添?记者在广州河汉区采访了若干家大型超市,正佳超市中,已采购了四五件进口肉产物的刘密斯告诉记者:“总感觉进口牛肉质量更高、给孩子吃更安心;价钱虽贵点,但还承受得起。”

年青白领孙师长教师告诉记者:“进口牛扒更有嚼劲儿,味道也更有条理感,确实要比国内产的同类产物要好吃。”

但良多市民也对进口肉提出诸多质疑。记者走访中看到,绝大大都的零售进口肉都“按件发卖”,一块牛扒几多钱,一块T骨血几多钱,而少有按重量发卖的环境。为此,市民很难将其价钱与国产肉进行对比。记者折算了价钱,发现通俗进口牛扒的价钱一般在80～120元/公斤,价钱约是国内牛扒价钱的2倍。

也有部门市民对于进口肉的查验检疫心存疑虑,在美国糊口多年的张密斯告诉记者:“美国农场的养殖、屠宰过程过于尺度化,查验检疫方面并纷歧定比国内更严酷;出了问题投诉坚苦。”

进口肉企:

成本20元零售卖35元

“进口肉的利润率长短常高的,一块大约只有300克的澳大利亚牛扒,进口清关价钱只有不到20元,一般零售价钱可以达到35～38元,毛利率达到70%以上,只要走得起‘量’,确实是个好生意。”广州滨江东路一家食物超市股东黄老板告诉记者说。

与零售企业比拟,商业企业的利润则比力菲薄单薄,毛利率只有不到10%,但其以量取胜。一家主营进口食物的商业公司老板金师长教师暗示:“曩昔5年,本身公司进口肉的营业量一向在上升之中,2013～2014年同比增幅超50%。”

市场影响:进口猪肉

对市场价钱影响较大

对于国内的肉类市场,进口肉到底会发生什么影响?记者向国内的诸多养殖企业咨询,对于进口猪肉的概念是比力负面的。广东肇庆一家养猪企业的黄老板告诉记者:“双汇进口4500吨猪肉,是本年3月猪肉熊市的导火索,导致价钱加快下跌。进口肉无疑会拉低国内肉的价钱,导致国内里小企业资不抵债而破产。是以,当局在核准进口猪肉方面该当立场稳重。”

但对于进口牛羊肉,大都企业都持正面概念。部门业内助士认为:国内牛肉需求相对于产量具有较大“缺口”,需要进口肉来弥补。

专业养殖网站广东新牧网的梁明介绍说:其实,今朝的国内市场中,进口肉首要分为两个类别,一类是供零售市场直销的冻肉,以牛羊肉为主;一类是供肉类加工企业利用的冻猪肉。前者在全国肉类产物的中不到千分之一,且品种、级别与国内牛羊肉差别较大,临时还无法对国内肉类价钱组成影响力。后者对国内市场的影响力相对较大,大量进口轻易在短时候里拉低市场同类产物的价钱。