卵白粉无“超能力”并非越多越好

2014-08-07来源 : 互联网

广东食物追溯讯卵白质是维持和修复机体及细胞发展所必需的营养素。今朝市道上有良多卵白粉类产物,有些人认为吃卵白粉就能弥补营养,是以持久吃,但卵白质毫不是越多越好,也没有“超能力”,建议大师合理选择。

□ 于康

起首,可以明白指出,正常饮食的健康人不需要额外弥补卵白粉。每日吃适量主食(男性6两以上,女性5两以上),1~2袋鲜牛奶或等量的酸奶、豆乳,1个鸡蛋,3两瘦肉和2~3两豆类成品,就足以弥补健康人每日所需卵白质。

卵白粉是提纯了的大豆卵白、酪卵白、乳清卵白的粉剂,或是上述几种卵白组合体组成的粉剂。它多用于改正机体卵白质营养不良,首要合用于三类人:1.体内的卵白质处于重度吃亏状况者,如创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、传染、多发性骨折、糖尿病胃动力障碍、心脏病归并恶病质、肺结核、慢性肝炎患者,以及做过外科大手术、肿瘤放疗和化疗的患者。2.卵白质的摄入或接收存在不足者。如神经性厌食、功能性消化不良、小肠接收障碍患者。3.处于某些特定阶段者。如妊妇、乳母和胃肠道功能较弱又进食少的老年人。

此中,前两类人在经大夫确定肠胃功能许可时,可以口服卵白粉。儿童和青少年可正常进食者,建议以天然炊事为主,一般不需弥补卵白粉,除非是处于大活动量熬炼时代,或是进修压力很大、因为挑食或素食无法从饮食中摄入充沛的卵白质。大师在选用卵白粉时,还应避免以下四个误区。

靠卵白粉减肥。“高卵白减肥法”曾经传播很广。这种减肥法的焦点是,只吃卵白粉等卵白质食物,不吃脂肪和糖类。如许会引起卵白质过量,必需的脂肪酸、维生素、矿物质和炊事纤维等严重缺乏。长此以往,会激发贫血和营养不良,很可能减肥未果身先伤。

靠卵白粉长个、长智力。孩子的身高和智力发育受多种身分影响。卵白质只是整体营养中的一部门,它既不克不及够,也不该该替代其他营养素。相反,大量吃卵白粉,可能对孩子稚嫩的肾脏和肝脏造成无形的、严重的承担。

靠卵白粉加强免疫力。“罗马不是一天建成的”。抵当力的成立和维护,其实是一个复杂的系统工程。它由机体自身的调控、适宜的能量摄入,以及合理而完整的营养素组成。显然,单靠卵白粉是远远不敷的。不仅不敷,若是欠好好吃饭而纯真依靠卵白粉,只会使抵当力受到损害。

靠卵白粉促进胎儿发展发育。胎儿正常的发展发育单靠卵白质是远远不敷的。若是没有适宜的碳水化合物、脂肪酸、维生素和微量元素,再多的卵白质对胎儿发展发育也是无济于事的。相反,还会加重妊妇的内脏负荷。

此外,对卵白粉成分过敏、胃肠功能不许可、胃功能衰竭、处于禁食状况的患者、急性胰腺炎患者、肾功能不全患者、肝硬化、肝性脑病患者和高位肠瘘患者等不宜吃卵白粉。糖尿病患者要遵医嘱恰当降低卵白质的摄入。

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