汉丽轩昌平店被破产整顿  总部向昌平店所有顾客道歉

昨日一早，昌平区食药监局工作人员赶赴被曝光的烤肉店查抄，发现有10人无健康证、食材过时或为三无产物等环境，并据此进行惩罚。昌平区食药监局供图

昨日午时，烤肉店用雇用广告遮盖住&l*******行为公示书”。

■ &l*******烤肉店：门客&l*******肉' 转手回餐桌&r*******

广东食物追溯讯  针对新京报曝光的汉丽轩烤肉超市昌平店存在&l*******肉&r*******餐桌、员工无健康证等多种乱象(新京报7月28日A08-A09版报道)，昌平区食药监局昨日上午对该店进行了查抄，发现该店多名员工无健康证、多种食物标识不全或过时，遂对其开出*张&l*******企业违法行为公示书&r*******责令该店破产整顿。

10名员工无健康体检证实

本月，新京报记者接到汉丽轩烤肉昌平店原伙计的举报，遂应聘进店暗访，发现其存在剩菜收受接管反复操纵、发臭食物从头加工、后厨卫生差等环境。经报道后，此事引起社会普遍存眷。

&l*******报道的相关线索，我们对昌平区永安路的这家汉丽轩烤肉超市进行了查抄。&r*******上午8点摆布，昌平区食物药品***的5名人员构成查抄小组来到事发的烤肉店。

昌平区食物药品***的查抄人员暗示，经查，该餐饮企业员工有10人无健康体检证实，同时，查抄人员还发现其存放的真空包装羊腰子、预包装鱿鱼片存在无标签标识或标识不全、冰脸过时的环境。“今朝，我们正在核查其是否有从餐桌上收受接管客人吃剩的生肉片、生鱼片再次加工利用的行为。”工作人员说，按照查抄成果，昌平区永安路的汉丽轩烤肉超市被责令破产整顿。同时还开出全市*张餐饮企业违法行为公示书，张贴在该店门前，以示鉴戒。

汉丽轩加盟店多次查出问题

据北京市食物药品***相关负责人介绍，被责令破产整顿的烤肉店，挂号注册的名称为北京梁氏餐饮有限公司，汉丽轩为其加盟品牌。

该负责人暗示，本年以来，各区县食药监局已经多次查处汉丽轩各加盟门店的违法行为，在查抄中屡次发现员工无健康体检证实、食物原材料无中文标识、后厨脏乱、生熟不分等违法行为。

市食物药品***，还将依据《北京市连锁餐饮办事企业食物平安规范化办理指导定见》，对汉丽轩总部负责人进行约谈。

按照北京汉丽轩餐饮办理公司官方网站的介绍，今朝汉丽轩在北京地域已经拥有连锁店28家，外埠加盟店180多家。

■ 现场

“羊腰鱿鱼满是三无产物”

昨全国午，昌平区食物药品***一名工作人员，向记者讲述了上午对汉丽轩烤肉超市昌平店的查抄过程。

“我们早上看到新闻报道，便由局里餐饮科、法律队一共5名工作人员构成查抄小组。”该工作人员说，那时是早上7点40摆布，也是特意赶在烤肉店营业之前，如许店里就不会有什么筹办了。

因店内无人，查抄组联系了店面负责人，进入店面进行周全查抄，此中包罗对营业执照、许可证、餐厅、后厨的查抄，此中今后厨为主。

“在后厨，我们查抄了冷库，还有凉菜间，洗碗间，在冷库里，堆放着大量食物原材料，我们就发现预包装的冰脸，已经属于过时了的食物，同时，烧烤用的预包装的羊腰子、鱿鱼片都是无标识或标识不全，属于三无食物。”该工作人员称，查抄工作一向持续到午时，并按照查抄成果，开出全市*张&l*******企业违法行为公示书&r*******立案查询拜访，对查抄发现的涉案物品采纳行政强制办法。

■ 回应

汉丽轩总部：向昌平店所有顾客道歉

针对昌平店被曝光查处一事，汉丽轩烤肉超市总部一名负责人暗示，但愿能经由过程新京报向昌平加盟店的所有顾客道歉。他还暗示，已向旗下所有加盟店传递此事，总部将解除与该店的合约，“我们将加大对所有店面的放哨和办理，接待消费者监视投诉。”

昨晚，该公司一李姓负责人联系上新京报记者。该负责人暗示，汉丽轩是一家轻资产公司，99%的店面为加盟店面，今朝在全国规模内有跨越100家加盟店面，每家店面自力运营，自力采购，自力核算。昌平店约在3年前与汉丽轩签约加盟，开业前，汉丽轩曾对公司前厅、后厨相关工作人员以及店东做过同一培训，相存眷意事项中明白禁止收受接管顾客已经上桌的菜品。

“我们每个月城市对该店进行3至4次的放哨，三年来发现过小问题，已要求其整改，但此前的放哨未发现过被曝光的近似问题。”该负责人暗示，事务被曝光后，汉丽轩曾多次联系昌平店负责人梁某，但梁某德律风一向打欠亨，今朝汉丽轩相关负责人正在共同食药监部分约谈。

事务发生后，汉丽轩将加大对所有加盟店的放哨和办理力度，同时晋升投资人加盟准入尺度，严酷考查投资人的资历、信用甚至投资人的小我风致，不是有*就可以加盟，“此次曝光影响很是恶劣，也是给我们提了个醒，我们也但愿借此找回品牌影响力”。

该负责人同时暗示，接待泛博消费者对相关加盟店进行监视投诉，若查实有关食物平安方面的投诉且情节恶劣，将终止相关加盟店合约，打消其对汉丽轩的商标利用权。

■ 回访

违法行为公示书被雇用广告遮挡

在事务曝光、食药监局进行查处后，昨日午时，新京报记者对涉事烤肉店回访发现，固然该店已被责令破产整顿，但仍有不知情的门客前来，而办事员奉告不营业的原因则是“停电了”。此外，食药监局上午张贴的餐饮企业违法行为公示书，也被该店用雇用广告遮挡。

昨日12点多，位于昌平区永安路的这家烤肉店已暂停营业，一名穿白色衣服的女员工站在门口，一旦有顾客上门，她便会上前劝离对方。

记者以顾客身份上前扣问，这名女员工走过来，告诉记者今天暂不营业，记者扣问原因，该员工则称“停电了”，而记者问什么时辰来电，该员工直接暗示“不清晰”。

此外，记者还发现，昌平区食药监局张贴在该店门口的&l*******企业违法行为公示书”，被该烤肉店用雇用广告的牌子盖住，若是不细心察看，底子看不到这张“公示书”。

昌平区食药监局的工作人员称，之所以张贴公示书，是按照《北京市食物平安条例》第五十二条的划定，“食物平安监管部分在监视查抄中发现食物经营者严重违法行为的，可以将载明违法经营者名称、违法事项和行政处置决议等内容的公示书张贴在违法经营者经营场合的较着位置。”他说，若是经营者私行揭除、撕毁、遮挡、污毁公示书的，将从重或加重惩罚。