实现食物可追溯 才是食物平安的出路

上海福喜集团过时肉事务再一次挑战食物平安底线，食物平安危机再呈现。让我们也不禁担忧：为什么会有这么多食物平安事务发生?食物出产过程有没有人监管?食物平安若何保障?

很多企业不发生食物平安问题时辰对食物平安不关心，只顾出产产物赚取好处，可是一旦发生食物不平安事务，不管和本身有没有关系，就避之不及，纷纷出头具名澄清。可是口说无凭，一旦消费者对企业落空信赖，无论企业用什么体例昭告全国说本身的出产流程没有问题，也难以挽回消费者的信赖感。所以此刻良多企业起头采用食物质量平安追溯系统，预防食物平安问题的发生，即使呈现问题，也能用产物全程稀有据记实的事实措辞。最大限度的削减损失，挽回消费者信赖。

经由过程手机扫描商品上的二维码，消费者通就可以看到该食物从原料采集到出产加工，到物流运输全程信息，对吃到嘴里的工具不再是全无所闻。这种食物追溯码相当于该食物的“身份证”，具有并世无双的特点。它承担了该食物所有信息，原料来历，加工过程，出产日期，保质期，能量及营养成分，合用人群等等，都可以经由过程这一个小小二维码扫出来。

新食安法修订草案中明白暗示，成立食物全程追溯轨制。国务院食物药品监视办理部分会同国务院农业行政等有关部分成立食物和食用农产物全程追溯协作机制。食物出产经营企业该当遵照本法的划定，成立食物追溯系统，包管食物可追溯。鼓动勉励食物出产经营企业采用信息化手段成立食物追溯系统。

几回再三发生的食物平安危机告诉我们，食物追溯系统的成立已是迫在眉睫，刻不容缓。不管是国度和食物企业都要往这个标的目的尽力，争夺早日建起适合我国国情的食物平安追溯系统，保障国人餐桌平安。今朝市场上的第三方食物追溯平台，架起了通俗消费者、食物出产企业、相关监视本能机能部分之间的桥梁，实现食物从“农田到餐桌”的全过程透明可追溯。可以揣度，小小的食物追溯二维码可能是包管食物平安的最有用方式。