穿心莲什么时候吃最好 穿心莲的功效与作用 穿心莲的做法

导语：穿心莲是非常好的食材和药材，具有非常高的营养价值。它的药用价值体现在清热解毒等方面，同时也是家常必备小菜哦。穿心莲什么时候吃*好？穿心莲的功效与作用，以及穿心莲的做法分别有哪些？今天小编为你一一道来。

穿心莲什么时候吃*好
穿心莲又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。穿心莲作为一种**的**药制剂早已已被广泛运用到病症*疗中，但有一点一定要清楚，目前市面上可见的蔬菜穿心莲与药用穿心莲是不同的，可以说并非一种植物。药用穿心莲的叶片是稍长的尖形且较薄，而蔬菜穿心莲的叶片较其宽阔而稍厚，并且药用穿心莲是不宜直接食用的。
据有关药典介绍，穿心莲的主要功效是清热解毒，凉血消肿，可*疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。而蔬菜穿心莲同样具有清热解毒、去*消炎等功效，看来同名的两种植物在功效上还相仿呢。仔细端详，你还会发现蔬菜穿心莲的杆儿的断面上真的是有芯穿过，挺有意思的。蔬菜穿心莲叶子和花捣烂后混合在一起，可以用来*疗青春痘和压力导致的粉刺，对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有**；它味苦，性寒、清热解毒、凉血、消肿、燥湿。蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行的感冒、肺炎；爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和*疗作用。同时，它作为一种苦味蔬菜，也极其适宜夏季食用，消暑、败*。

导语：穿心莲是非常好的食材和药材，具有非常高的营养价值。它的药用价值体现在清热解毒等方面，同时也是家常必备小菜哦。穿心莲什么时候吃*好？穿心莲的功效与作用，以及穿心莲的做法分别有哪些？今天小编为你一一道来。

穿心莲的功效与作用
清热解毒，凉血消肿。*急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳[5]，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水*烫伤，毒蛇咬伤。
1、解热作用。
2、抗炎作用。
3、对免疫功能的影响。
4、对垂体-肾上腺皮质系统功能的影响。
5、对心血管和血液系统的影响：。
6、抗蛇毒及毒蕈碱样作用。
7、终止妊娠作用。
8、保肝利胆作用。
9、抗肿瘤作用。
10、其他作用：穿心莲内酯及其衍生物对人胃肿瘤细胞KATO-lll具抑制作用。

导语：穿心莲是非常好的食材和药材，具有非常高的营养价值。它的药用价值体现在清热解毒等方面，同时也是家常必备小菜哦。穿心莲什么时候吃*好？穿心莲的功效与作用，以及穿心莲的做法分别有哪些？今天小编为你一一道来。

穿心莲的做法
穿心莲是家常必备小菜之一，今天就来给大家分享下凉拌穿心莲的方法。
食材：穿心莲500g，大蒜适量
做法：1.首先将穿心莲洗干净去掉老梗，放入沸水中焯水。2.然后调汁，将蒜切碎末，依次加入：醋--糖---盐--鸡精，调拌均匀，备用。3.将焯水后的穿心莲用冷水冲洗下，捞出控水沥干，装盘。4.将事先调好的拌汁浇在穿心莲上，等到吃时均匀调拌一下即可。
注意事项：
辣椒可以根据个人喜欢选择不加。不过本人喜欢加入的，有些甜，酸，辣的味道很赞；香油*好是拌好菜后加入，少许即可。
【应用】
1、用于温病初起，发热微恶寒，头痛口渴，以及肺热喘咳、肺痈、咽喉肿痛等。温病初起或咽喉肿痛者，常与薄荷、金银花、枯梗等疏散风热，解毒利胭药同用。肺热喘咳，痰稠色黄，常与清肺化痰，止咳平喘的黄岑、贝母、杏仁等同用。肺痈咳吐脓痰，常与鱼腥草、冬瓜仁、桔梗等清热解毒，消肿排脓药同用。
2、用于湿热泻痢、热淋、湿疹等。湿热泻痢，可单用或与黄岑、黄连、马齿觅等解毒燥湿止痢药同用。热淋，小便短赤涩痛，常与车前子、海金沙、石韦等利尿通淋药同用。湿疹，可研粉用甘油调涂。
此外，以鲜品捣烂可敷疖肿及毒蛇咬伤。