春季唤醒味蕾 品味鲜花入馔

导语：春天的脚步近了，闭上眼，似乎能感受到百花争艳的景象。让我们以鲜花入馔的美食，提前感受将至的春意，唤醒味蕾，品味这舌尖上的春天！

春有桃花，夏有荷花，秋有桂花，冬有梅花……一年四季，造物主赐给我们无数恩物，其中就有这些姹紫嫣红的花朵。自古以来，就有多少文人墨客，将鲜花作为题材歌颂，而鲜花可以入馔，更是**以来人们就懂得的事情。据说乾隆皇帝就酷爱玫瑰饼、而慈禧太后更是善于食花养颜。有的花甚至还可用来酿酒，酒中带着花香，****。

遗失的美好
来自上海世茂**艾美酒店艾露法国餐厅的厨师长伦勃朗先生从小热爱艺术并擅长绘画的他，善于将餐盘当做调色盘，通过新鲜当季食材呈现出具有艺术特色的创意料理。这款龙虾色拉配蓝莓及法式吐司，灵感来自法国**画家唐诺思的画作“夜语/LesBleu”，蓝色使伦勃朗主厨想起了海洋和它的珍宝-蓝龙虾，而画中的花则让他联想到了三色花。于是以法式“迷失的面包”作为这道菜要的主要食材，配以蓝莓、三色花花瓣并用充满浪漫色彩的熏衣草加以点缀，让人感到浓浓的法式情怀。

导语：春天的脚步近了，闭上眼，似乎能感受到百花争艳的景象。让我们以鲜花入馔的美食，提前感受将至的春意，唤醒味蕾，品味这舌尖上的春天！

舞动味蕾
香港喜来登酒店的蚝酒吧总厨OscarChow，精于烹制海鲜，并以欧陆式烹调及演绎方法点缀。其中美国带子刺身薄片(HK$260+10%)以低卡的鲜味带子演绎传统意大利前菜配以鲑鱼子及缤纷的食用花卉三色紫罗兰及康乃馨等，口味浓郁却有“啖啖轻盈，食出彩虹”的感觉！

导语：春天的脚步近了，闭上眼，似乎能感受到百花争艳的景象。让我们以鲜花入馔的美食，提前感受将至的春意，唤醒味蕾，品味这舌尖上的春天！

一菜一诗
上海慧****的百花宴，以诗喻美食佳肴。“朵朵花开淡墨痕”，“露似珍珠月似弓”，一菜一诗，配以摇曳的灯笼，随处摆放的花朵，让人深感无限美好。龙虾、鹅肝这些**食材与鲜花相遇，似乎也多了一丝灵性。酸甜可口的桃花汁浇在烤龙虾身上，口味也多了层次感，色泽诱人，令人陶醉。江南**的前菜“桂花糖藕”，其中少不了的自然是金黄色的桂花，给糖藕增加了浓郁的香气。而用一句《月下闻桂花》里面的诗句：桂不多花细细风来做菜牌，颇具古韵。

导语：春天的脚步近了，闭上眼，似乎能感受到百花争艳的景象。让我们以鲜花入馔的美食，提前感受将至的春意，唤醒味蕾，品味这舌尖上的春天！

樱花漫舞
生机蓬勃的春色唤醒沉寂一冬的感官，樱花烂漫之季，恋人朋友都迫不及待比肩接踵一探究竟。金茂北京威斯汀大饭店的舞日本料理匠心*具，推出色彩缤纷惹人垂涎的樱花主题会席料理，让喜爱尝鲜的京城食客用视线与味蕾同时感受樱花的飘逸烂漫。辅以樱花酱的煮章鱼，为突出春季特色而精心挑选颜色的容器，精致如艺术品般的整套料理用斑斓色彩诠释了春光的明媚，打造一场如画般的美食盛宴。

导语：春天的脚步近了，闭上眼，似乎能感受到百花争艳的景象。让我们以鲜花入馔的美食，提前感受将至的春意，唤醒味蕾，品味这舌尖上的春天！

花间美食
来自南非的行政总厨瑞安博格先生将这些应季的食材带到北京饭店莱佛士家安餐厅，为您奉上精妙绝伦的花间美食。西班牙苯酒浸鹅肝作为前菜，加入多种中式香料经14小时腌制，大理石纹理清晰可见，再配以大溪地的扶桑花与甜酒所制成的酱汁，口感细腻滑爽，色彩鲜艳夺目，让人食欲大开。