倒失落“头沏茶”去农残很微量  尝试茶叶农残均未超标

称取五种茶叶样品放在提取瓶中浸泡。

快速检测仪读出多个茶叶的农残按捺率数值。

讯品茗，已成为良多人的糊口习惯。不外，对于茶叶中是否会有含量很高的农残，泡的第一杯茶到底应不该该倒失落，一向存在很大争议。

新京报记者为此*****择5种茶叶样品，由从事食物快速检测研究的北京智云达科技有限公司，做了一次茶叶农残的尝试。

尝试的成果显示，5种茶叶样品虽带有一些少量农残，但农残按捺率都未跨越国度尺度。

据领会，按照国度尺度划定，农残按捺率不该跨越50%，大于或等于这个数值，属超标。

北京智云达手艺工程师于勇介绍，今朝在我国农业上利用的*要是有机磷类、氨基甲酸酯类和拟除虫菊酯类农药。此中，有机磷类和氨基甲酸酯类农药，对人及其他**动物的毒性高，易引起人畜急性中毒变乱。所以，人们遍及存眷的也*要是这两类农药的残留问题。

【农残按捺率】  在必然前提下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有按捺感化，其按捺率与农药的浓度呈正相关。计较按捺率，即可判定样品中是否有高剂量此类农药的存在。

******农残起码

尝试目标：检验茶叶中是否有超标的农药残留(注：此尝试只针对本次样品负责)

尝试样品：随机选择的5种茶叶样品

尝试时候：8月*****

尝试地址：北京智云达食物平安检测消费者体验中间

尝试体例：利用ZYD-NP农药残留快速检测仪

尝试过程：尝试人员别离称取2克茶叶样品，加蒸馏水泡开茶叶。然后加农残缓冲溶液、显色剂、酶试剂等，摇匀静置10分钟后放进检测仪。仪器屏幕上便显示出农残按捺率数据。

【尝试成果】

数据显示，5种茶叶都或多或少带有农残，*高的为一种茉莉花茶，农残按捺率41%，*******，农残按捺率只有8%。

于勇指出，农残按捺率都在尺度规模内，未见超标现象。

■ **说法

倒失落“头沏茶”去农残很微量

**称茶叶“有农残”与“农残超标”不是一回事

国度农业信息化工程手艺研究中间北京派得伟业科技公司工程师宗鹏介绍，泡第一杯茶时,确实可能会把茶叶中少量农残泡出，但这个量远小于茶叶自己中农药残留量，不必过于介怀和担忧。若是消费者很是介怀，为了*大水平避免，建议品茗时，第一杯茶*好“洗茶”，用开水冲泡半杯摆布，大约1分钟，再把茶水倒失落，洗去茶中一些农残、尘埃、杂质、细菌等。

需要明白的是，茶叶“有农残”与“农残超标”并不是一回事，还得看茶叶农残是否在国标规模内，对少量农残不必过于发急。国度在拟定农残限量尺度时，都是考虑增添100倍的平安系数，距对人发生风险的程度还有很大平安空间。

据有关尝试资料，沏茶时农残溶出量*多是检测量的10%—20%。中国工程院院士陈宗懋课题组，还曾对分歧农药在沏茶过程中浸出率进行过研究，水中消融度低的农药，如拟除虫菊酯类农药，进入茶汤中的比例一般只有1%摆布。广东食物追溯为您报道。