食物追溯难在哪 可追溯食物种类激发热议

2014-08-13来源 : 互联网

讯福喜事务发生后,不少下流快餐品牌声称从未采购过福喜原料,而消费者将信将疑。这折射出当下食物平安信息不敷透明的近况。昨天,本市进行《上海市食物平安信息追溯办理法子(草案)》立法听证,不少与会者在附和立法初志的同时,认为要在食物出产经营者和消费者之间搭建一座信息桥梁,依旧任重道远。

可追溯食物种类激发热议

听证会上,草案的可追溯食物种类激发热议。遵照草案,粮食及成品、畜肉及成品、禽类、蔬菜、乳品、食用油、水产物、酒类等8大类食物被纳入要求实施食物平安信息追溯办理的规模。据市食药监局局长阎祖强介绍,今朝本市已在大米、猪肉、牛羊肉、活鸡、冷鲜鸡、绿叶菜、婴幼儿配方奶粉、葵花籽油、大豆油、淡水鱼、白酒、葡萄酒等食物中试点信息追溯办理。

“为何没有生果?还有豆芽、豆成品、桶装水呢?”市人大代表许丽萍提出质疑。上海大润发有限公司代表英琰则认为8大类划分太笼统。她举例,在超市,冷鲜鸡会“化整为零”,被拆分成鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗等发卖,草案提到的冷鲜鸡是否涵盖这些“零部件”呢?但愿立法时配套**一个实施信息追溯办理的具体食物目次,便于出产经营者参照执行。

追溯起来并不轻易

上海从2006年起就起头在部门生猪**屠宰场、肉类批发市场以及尺度化菜市场开展猪肉信息追溯试点,今朝猪肉可追溯率已根基达到100%,但仍有很多品种的食物要**实现可追溯还很难。

上海农产物中间批发市场代表杨峻坦言,蔬菜和水产物追溯起来难度*大,这两类产物是散装售卖,既不克不及像冷鲜鸡一样在预包装上打印“二维码”,也不克不及像生猪一样插电子耳标供扫描,即使开辟出“载体”,但要在每棵青菜、每条鱼上安装,成本也过高。

从**经验来看,依靠科技信息手段,简直可以**率地实现食物信息的可追溯,但也要考虑实施的成本问题。“食物出产经营者有履行可追溯的义务,但履行的成本是否会转嫁给消费者?”市政协委员张建华对此暗示忧虑。他还暗示,当局部分在想法子监视的同时,还要**些鼓动勉励办法,提高企业现实操作时的积极性。

小饭馆尚未纳入合用规模

记者注重到,草案合用规模是8大类食物的出产加工企业、屠宰加工厂、进口企业、批发市场和尺度化菜市场的场内经营者、超市、大卖场、中型以上食物店、食物储运配送单元、集体用餐配送单元、中心厨房、黉舍食堂、中型以上饭馆等。

而草案并未对小型饭馆作出具体要求,按照《食物平安法》,只要成立食物进货检验记实轨制,这种轨制纷歧定要信息化,这对于出人力物力和精神的大中型食物出产经营者而言,未必公允。

华东政法大学传授沈福俊指出,到小型饭馆就餐的消费者该当比到中型以上饭馆的多,中型以上饭馆实现了食物平安信息追溯,小饭馆却没有,食物平安的知情权得不到**,这对响应的消费者也可能是种不公允。

受制于成长程度和出产经营特点等问题,现阶段简直不成能将所有食物及相关出产经营者纳入草案划定的规模,这需要一个循序渐进的过程。市消保委***陶爱莲建议做充实调研,分“顿时”和“未来”两步分批分规模落实食物平安信息追溯系统。

“成立食物平安信息追溯办理系统,*要目标是落实食物出产经营者的主体责任。”阎祖强强调,现阶段一些企业简直存在坚苦,但比拟之下,规模子企业落实食物平安责任的能力和诚信度更高,成立严酷的信息追溯办理系统,其实可以从结尾倒逼食物财产的规模化,从底子上改变上海食物供给依靠外埠供给,同时出产、畅通、餐饮环节仿照照旧“小、散、乱”的款式。   编者按:今朝市道上呈现了第三方食物追溯平台,顾名思义,它是站在第三方的角度,将食物信息透明的呈献给消费者。而且是经由过程扫描二维码的形式,简单易操作。频发的食物平安变乱,迫使食物追溯系统敏捷的成立起来。监管部分和企业都应该做出尽力,让国人的餐桌日益平安可托起来。

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎