均安21家餐企接受投票 评选“名菜标准示范店”

均安烧猪。

南都讯记者李祖成均安日前正式启动“2014年度顺德均安名菜标准**店评选投票活动”，一共21家本地知名餐饮企业在网络上接受市民投票。据悉，投票是*终评选的一个组成部分，均安将在今年9月对评审通过、验收合格的**店授牌。

投票将持续一个月

此次上网参选的都是在均安有一定知名度的饮食企业。据均安镇市监分局相关负责人介绍，对这21家企业的票选将持续一个月，从8月15日至9月15日。本次投票的目的有两个，一是在今年创建名菜标准**店活动中进一步宣传发动，希望有更多市民了解，提高知名度，因此，投票除了将主页设置在均安镇政务网上之后，还在其他网站、微博、**等网络上转发投票网址，吸引更多受众关注；其二是投票本身是评选的环节之一，虽然*终评选方案尚未**，但肯定会结合公众投票、**评定、标准参照等环节*共同确定。

去年9月，均安发布均安烧猪、均安蒸猪、均安鱼饼、均安拆鱼羹等四道均安名菜联盟的标准。今年6月，均安镇宣布今年将全力推动均安名菜标准**店创建工作。

将按标准对参评企业进行督察

据均安镇市监分局相关负责人介绍，此前均安已公布“均安名菜标准**店创建标准”。该标准从基本要求、食品安全管理要求、硬件设施三个方面对创建企业进行了严格、细致的规范，甚至被评为“严苛”，例如要求无条件实施“阳光厨房”，厨房与就餐场所面积之比(餐厨比)≥1：2等等。

记者获悉，在接下来一个月中，均安相关部门将对照标准，对参评企业进行督察，“会来到现场指导，对前段时间发现的硬件问题、管理问题要求整改，并对原材料、食品等进行抽检，**食品安全、**。”