广州分站
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白羊座芋圆花枝花苹果慕斯
台湾盛产暖男，***的代表就是《我可能不会爱你》中的李大仁，他们细致体贴、能顾家、会做饭，更重要的是能很好地理解和体恤别人的情感，暖男就像煦日阳光那样，能给人温暖的感觉。台式甜品也像暖男一样细腻温暖，它们不张扬不刺激，总是想着用*舒服的方式温暖你的肠胃和心灵。
返璞归真的古早味
台式甜品有一种“返璞归真”的感觉，擅长用*常见的小食材，如仙草、芋圆、豆花……做出浓浓的充满温情的复古风格。台式甜品强调手工现做、现煮、现卖、不添加防腐剂，说不上有多么特殊，也没有特别创新，却是台湾经久不衰的**味道。
代表店家
知念甜品
位于时尚天河的一家甜品店，在团购网站上偶然发现，这里的芋圆是全市*低价，8.9元就可以买一份，环境也不错，**大气上档次，座位是那种半开放式的鸟笼，感觉很有小资情调，经常可以看到年轻男女在里面秀恩爱，你喂我一口，我喂你一口。
芋圆是台式甜品的**代表，纯手工制作，所用的材料有芋头、红豆、珍珠、粉条、花豆、珍珠等，顾客可以根据自己的喜好选择不同的口味，每一款都对应一个星座的名字。绵绵柔软中有着港湾深处外婆与妈妈的味道，将芋圆细搓成形煮沸，将顺滑养生融入仙草，煮一碗暖暖的豆花，在外漂泊的日子里唤起悠悠寸草心。
**单品：白羊座芋圆
价格：人均20元左右
地址：天河区天河路299号时尚天河城西一街062A
芋多美
芋多美将台湾甜品华美的外形与水果、冰激凌灵动的口味结合在一起，并根据春暖、夏凉、秋润、冬补的季节特点推出适令的甜品，团购网上经常做活动，店里也经常会有一些优惠促销，比团购还划算。
花枝花这个名字跟“芋多美”一样文艺，记者仔细询问，才知道鱿鱼在台湾是被叫做“花枝”(想一想它的形状，还真有点像啊)。“花枝”里面含有丰富的钙、磷、铁，对骨骼发育和造血十分有益，而且是属于低热量食品，“花枝花”精选*新鲜的鱿鱼，做成圆圆的小可爱形状，外面裹一层层薄薄的脆米，吃起来弹弹的，感觉特别Q。
**单品：花枝花
价格：人均20元左右
地址：天河区珠江新城花城广场花城汇
西点台北
西点台北刚进入广州时，只是中泰**一楼的一个小铺，经过3年时间，已经开设了30多家分店。每家店都有不同的特色，有的店面积比较大，还可以在里面举行小型的爵士音乐会、画展、摄影沙龙。*新推出的蛋糕自助餐，只需要50元，就可以过足台式蛋糕的瘾。
每次路过西点台北的店铺，都会有帅哥或美女往你手里面塞一块牛轧糖，牛轧糖是台湾*有代表性的“伴手礼”。西点台北牛轧糖用到的糖就有3种，分别是来自日本的海藻糖、台湾厂制作的麦芽糖以及韩国细砂糖，以均衡牛轧糖的甜度、柔韧度和色感。至于蛋白则是每日新鲜到的鸡蛋，浓稠清亮。乳粉则来自新西兰，纯度够高。甚至连杏仁，都选用美国特级加州杏仁。主理师傅还特意从法国进口人手打造的铜锅来煮糖。这种手工铜锅受热均匀，保温度好，可以使糖分倒入后，糖胶不会瞬间硬掉。这样做出来的牛轧糖，香甜柔韧不粘牙，天然奶香中是粒粒香脆的杏仁。
苹果慕斯这款甜点*大的缺点就是造型太精美了，不知道该从哪里下口。考虑再三，还是先把那颗银色的珍珠解决掉吧，它其实是一颗巧克力，慢慢撕开它粉红的的纱衣，里面有着一颗颗脆脆的苹果粒，口感丝滑，而且一点都不会觉得腻。
高钙蔓越莓面包的造型看起来土土的，有点像中国的老面馒头，但吃起来口感却特别丰富，而且很有韧性。在本地的西饼店里，基本都用干酵母或者是速溶酵母来发酵面团，不过在台湾师傅看来，这种流水线上出来的成品酵母做出来的面包，可不够天然酵母做出来的有面粉香和嚼劲。不过自家培养酵母，可是个考验细心的活计。首先要选好葡萄洗净晾好密封，再等它们慢慢在重力作用下挤破，然后渐渐发酵，在表面形成酵母。每天都要根据温度和湿度去调整酵母们的生存环境，需耗费9到10天。用这种酵母发酵制成的面包，会格外有麦香和嚼劲，再加上香软的牛奶和美国进口的蔓越莓，吃起来酸酸甜甜的。
**单品：牛轧糖、苹果慕斯、高钙蔓越莓
价格：人均22元左右
地址：天河区林和西路161号中泰**广场1楼119号商铺
采写：南都记者许琨
摄影：南都记者黄集昊
