广州哪里有好吃的三文鱼 广州三文鱼全鱼宴美食攻略

导语：广州哪里吃三文鱼好？在炎热的夏天，*幸福的事莫过于，享受了一场挪威三文鱼盛宴，感受到一份深海的清凉。所以，这个夏日跟着挪威三文鱼去一趟“加州卷”，避暑！赶快来看看下面的广州三文鱼全鱼宴美食攻略！

广州哪里有好吃的三文鱼
躲避掉热辣的阳光，踏进“加州卷”门口，迎面袭来的丝丝凉意让焦灼的心开始变得放松、自在。接着只需要安静地坐下，等待一场全由挪威三文鱼演绎的深海盛宴。
挪威三文鱼大考验
*先隆重登场的一条约14斤重的挪威三文鱼，其各个部位的鱼肉切成片整齐摆放在碎冰块上，可以完整地展示整条三文鱼。望着红嫩嫩的三文鱼肉，让人迫不及待拿起了筷子。无论是腹部的三文鱼腩还是中部的三文鱼肉，入口即化的细腻口感**让三文鱼控们抱着“宁吃多、莫放过”的态度决战到底。

“加州卷”一直严格选用深海养殖的挪威三文鱼，每日都有来自挪威冰冷纯净海域的新鲜三文鱼直供，深受美食**追捧。**说，这条挪威三文鱼的重量刚刚好，生长到14斤左右的挪威三文鱼全身都是宝，口感稚嫩，如果太大鱼肉的纤维度会变得粗糙。
为什么要选择养殖的挪威三文鱼而不是野生的三文鱼？一向追求野味的中国食客们不禁会有这一疑问。“野生的不一定是*好的”加州卷的**给出了答案。原来由于近年来受到海水污染的影响，野生三文鱼也难以逃过此劫，或多或少带来一定的安全隐患。而养殖的挪威三文鱼具有一定的稳定性，营造一个良好的生长环境，在水深50米、水温0-4度的圈子里养殖，出品更佳。一般来说，一条成熟的挪威三文鱼要养殖大约2年半的时间，所以说，成功上桌的挪威三文鱼必须要经得起时间考验，而期间生病或死亡的三文鱼则会受到渔场机关的监控筛选，并及时打捞出来。

加州卷看过来
相对传统寿司，加州卷虽然在制作手法和材料搭配上与众不同，但理念相通：在一口之内，让人满满地感受到食材之间互相交融后催化出的超乎寻常的味道！加州卷**在美国受家族生意启发，总结出*好的料理就是“不时不食”。食材是加州卷的灵魂，活用当地当季的食材和*门酱料，再加上各派料理手法，就能将原本生冷的传统寿司摇身变为同时具备生、熟、冷、热，并以丰富口感层次为卖点的——加州卷！香甜软糯的米饭与挪威三文鱼**结合的加州卷，让人恨不得就这样“饱食终日”。

【*辣加州】阳光、小清新的外表藏着一颗热辣的心。除了主料挪威三文鱼之外，这款加州卷里面还有墨西哥小辣椒和牛油果。一口塞进口里，就能感受到舌尖上的*辣辣。

【哥斯拉卷】内藏挪威三文鱼，外部铺上一层厚厚的天妇罗炸料，佐以蟹籽酱点缀，再浇上沙拉酱，外脆内软的口感早已征服了你。

【49仔】名字来源于美国橄榄球队名“旧金山49人”。这是一款口感清新的加州卷，吃进嘴里可以感受到淡淡的清香，就连里面的挪威三文鱼肉也香气馥郁。一切皆因几样简单的材料：香草、柠檬和紫苏，让人吃出一种夏天的味道。

【金色年华】外观颜色鲜艳，上面铺着一片挪威三文鱼肉，散发着**裸的诱惑，配以沙拉酱，造型性感撩人。里面材料有马蹄和南瓜，因为坚持“不时不食”的做法，所以把原本的紫薯换上南瓜，配上牛油果汁和烧汁，口感当然正，吃一个肯定不够。

【狮子王】造型如名字般霸气十足，这是一款热寿司，做法并不是烧或蒸或煮，而是烤，这样才能**出品的扎实，口感松而不散，油而不腻。

另类创意料理
有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国，挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选。而在加州卷，挪威三文鱼更成为了其制作创意料理的必选。

【三文鱼骨】香脆可口，别有一番风味。**说，烤鱼骨要用明*烤，这样才能促进鱼骨头的脂肪分解，去掉多余的脂肪。烤鱼骨的时候会听到清脆的“爆炸声”，声音越响亮代表越香脆。

【酿秋葵】一道看起来好像与挪威三文鱼无关的菜式，然而内有乾坤。秋葵里面塞有三文鱼皮，鱼皮是经过烧脆后再塞进去的。香脆的三文鱼皮与鲜嫩的秋葵相结合，这种创新做法挑战了许多吃货的味蕾，吃过的人不禁竖起拇指点了个赞。

【深海之恋】寿司中的甜品，整个放嘴里，可以感受到冰冷冰冷的卷物在释放着舌尖上的热情之*。此卷物就是人工蟹柳条，取自长脚蟹，味道鲜甜。
“加州卷”的挪威三文鱼还有一个*大的特点，就是让人吃得放心、吃得开心。挪威水产有着悠久的历史和丰富的水产养殖经验，配以先进技术，对食品的每一个环节层层把关，确保安全，让人有理由相信世界上*优秀的海鲜是来自挪威。
燥动的你还等什么？这个夏天，就让挪威三文鱼冰镇你的心吧！

餐厅名称：加州卷(中四店)
推荐菜式：狮子王、菠菜沙律、龙卷、加州卷、毛毛虫、芝士焗大虾、金色年华、特汁烤白吞拿、三文鱼刺身、寿司披萨、菠菜沙拉、芒果卷
人均消费：￥104
餐厅电话：020-83333228
餐厅地址：越秀区中山四路悦尚城百货1楼(农业银行后面，新以太对面)
附近公交：仓边路站1（9321966833等公交线路可到）
附近地铁：地铁1号线农讲所站D出口
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