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红秋葵“貌美如花”，适合做盆景菜。正在试点的盆景菜。技术人员查看有机肥里的菜苗。
南都讯 蔬菜也可以做盆景，你造吗？在望牛墩望东村**蔬菜种植基地，正在**以**蔬菜为主要植物的**盆景，在城市家庭的阳台或市政道路工程**，既可欣赏，还可以放心食用。目前，该基地**蔬菜盆景已正在试验当中。不久的将来，市民即可在市面上购买到培植好的“**蔬菜盆景”。有兴趣自己种植的市民也可购买调配好的土壤和肥料，再回家自行种植。
这里的蔬菜比肉贵
6年前北京**会期间，****运动员食用的是从**各国引进的蔬菜品种。土壤、水质均按无公害技术标准种植生产。**会结束后，这作为科研项目在全国范围内试种**。2009年5月，继嘉兴市之后，东莞市成为试点的第2站。望牛墩望东村于2009年5月1日起种植36种**蔬菜，试点基地从当初的20亩扩展到现在的100亩。
**蔬菜上市后，主要供东莞当地的星级酒店，“每斤十几元至几十元，价格比‘猪肉’还高！”昨日，在**蔬菜种植基地温棚内，负责人刘创才指着白色大棚里的红菜头告诉记者，小小一棵红菜头可叫价25元/斤，地中海的婆罗门参售价高达80元/斤。尽管如此，仍然供不应求。刘创才认为**蔬菜“金贵”在于：“无公害，安全性高，营养丰富，口味独特，品种新奇！”刘创才介绍，目前基地还开设了采摘、种植、生态、休闲、品尝**蔬菜等体验农场生活服务，每周都会迎来好几拨来自广州、深圳、东莞等地的家庭。
鲜花的多彩蔬菜也有
蔬菜也不总是青绿青绿的，它跟鲜花一样，有着各种各样的颜色，其实也可以做家庭盆景和市政工程观赏性绿化呢。刘创才说，“用蔬菜代替花卉作盆景，实际上就是换一种思路去做，也许会引领都市新时尚”。刘创才不久前到浙江、杭州等地考察，发现这两个地方在市政工程绿化和家庭绿化中都在**观赏性蔬菜盆景，“感觉效果很不错，但他们用的是普通蔬菜”。当时他就想，如果用**蔬菜来做，是不是效果更好一些？“**蔬菜比较罕见，满足人们的好奇心，此外也好吃。而**蔬菜里可供选择做蔬菜盆景的品种也很丰富，各种颜色都有。”昨日上午，南都记者来到望牛墩镇望东村**蔬菜种植基地，远处入眼处尽是颜色各异、形状稀奇的蔬菜，羽衣甘蓝、聪明菜、樱桃萝卜、彩色小番茄、迷你南瓜长势喜人。刘创才带记者走进一个“**蔬菜”大棚，里面栽培着几十盆“蔬菜盆景”，“这是我们试验的‘蔬菜盆景’，非常适合摆放在家庭客厅和阳台。”此外还有聪明菜、田七叶、紫背菜等数个品种的蔬菜盆景。
贴士
根据阳台朝向选种盆景菜
家庭阳台盆景菜如何种植？昨晚，望牛墩镇农办技术员称，一般说来，如果空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。在温度允许的条件下，一般要根据阳台朝向选择蔬菜。
朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季朝南阳台大部分地方都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。
朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅栽植蔓性耐高温的蔬菜。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
注意事项
**蔬菜来自**不同的国家和地区，作为国家农业部在全国**的一个科研项目，常常会面临“水土不服”的问题，要引种成功需要注意的环节很多。
选地：重金属超标一律不合格
据专家介绍，**蔬菜种植对土壤和气候要求很高，必须符合各个国家的地质和气候，否则种出来的蔬菜是不符合标准的。2009年1月，当**蔬菜项目落实后，市农业局技术人员曾先后到万江、南城、高埗、沙田和望牛墩等镇区选地块，但是经过多次土壤检测和试验，万江、南城、高埗、沙田的土地重金属超标，地块不合格，只有望牛墩镇望东村的地块符合标准。而重金属超标的地块种出的蔬菜重金属也会超标。种出来的菜要好看容易，但算不上无公害。
引种：时刻监控和改良土壤
望牛墩镇望东村**蔬菜技术员梁国说，来自**不同的国家和地区的蔬菜对土壤和天气是很挑剔的，稍为不慎就会死亡。目前望牛墩主要实施两套种植方案。首先由农业局下属的农业检测机构技术员取土壤板样回去进行检测。取土壤也有讲究，不是随便挖些土壤就拿回去检测。而要从地块的各个角落来取不同的土壤板样，因为其酸咸性等微量元素都是不均匀、不相同的。土壤检测成分表出来后，技术人员再据此来调整配料，改良土壤。根据种植经验，土壤里缺什么微量元素就必须加什么元素，“一般植物需要的是氮(N)、磷(P)、钾(K)三种微量元素”。如果微量元素加下去还达不到效果，再要求检测机构技术员重新对土壤进行检测分析，重新出配方和报表，重新种植。梁国说，土壤酸咸性含量是不稳定的，它是不断改变的，所以对土壤也需要不断地观察和改良。
种植步骤
消毒
对土地进行翻耕，如果太阳毒烈，一般只需要四五天时间，如果太阳不猛烈，则必需两周时间。如果地块病毒比较严重，必须放水浸泡四天时间。
判断
对经过消毒的这块地进行判断其酸咸性，如果是酸性严重，必须加石灰，如果是咸性严重，必须加石膏。一般情况下，广东地区的土地属于酸性的比较多。
翻耕
上述环节结束后，开始用拖拉机对土地进行第二次翻耕后起垄，并下有机肥，再盖上薄膜，防草、保水保湿。
播种
在薄膜上钻洞播种，当蔬菜苗长到第三片叶子时，要追肥。
盆景菜之妙
可赏可吃无公害
“把蔬菜变成盆景的想法早就有了，但近期才开始操作。目前反响非常好，下一步项目将进入市场**阶段”，刘创才说，他们在望牛墩镇洲涡村的农业生态园1000多亩的农地，准备做成观赏性的**蔬菜观赏基地，向广大市民和游客免费开放。同时，培育**蔬菜盆景，租售给家庭和市政工程进行绿化。市农业局有关专家指出，盆栽蔬菜种植门槛低、居家观赏和绿色食用价值高、种植面积小、不易受寒冻伤等特性，正受到越来越多市民的青睐。盆栽蔬菜已经成为农业栽培技术方面的一个趋势。以蔬菜入盆景，观赏之外，还可以安全无公害的食用。既点缀家居和城市又净化空气，一举多得。
采写：南都记者 蓝信光
摄影：南都记者 方光明
