舌尖上的冰桶挑战来了

冰镇蚝鲍相会

蚝和鲍，它俩一碰面就忙着比口感

餐厅：举人爷海上世界店

蚝王与清水鲍一同在秘制的卤水中浸，让卤水一层层渗透到肉质里。冰镇后的蚝肉，薄薄的外层肉质十分弹口，内里的肉质爽脆柔嫩。与之相对比的是Q弹爽口的鲍鱼。生蚝与鲍鱼一同出现，比的就是二者口感的较量。

价格：198元/位，会员价168元/位

地点：深圳市福田区莲花支路1005号逸庭苑宾馆3楼

冰镇指数：★★★★

解暑冷泡茶虽然样子温吞，但冰的效果很强势

餐厅：上海宾馆梦咖啡西餐厅

用冷水泡茶是**传统的一种泡茶方法。在低温状态下，不仅保留了茶叶多种营养成分，而且茶叶中的氨基酸分子大量溶出，使得冷泡茶味道更加醇美。冷泡茶现在有牛蒡、仙桃******洱和荷叶普洱四款口味，冷泡茶降温的效果十分惊人，不容小觑。

价格：28元/瓶

地点：深圳市福田区上海宾馆1楼

冰镇指数：★★★

日式冻鲍鱼鲜嫩的冻鲍鱼，才有清爽香甜味

餐厅：佳宁娜大酒楼

佳宁娜大厨选取一斤6两左右的澳洲大鲜鲍，去除鲍鱼壳、内脏等，洗净后上锅蒸熟。随后**********、鲍鱼汁和鲜贝熬煮好的特制调料浸一个晚上，再切块置于寒冰上。每一处落刀都要分外细心，夹一块*****和酱油同吃，丝毫没有腥味，只有清凉、鲜甜的口感

价格：时价

地点：深圳市罗湖区人民南路佳宁娜友谊广场4楼

冰镇指数：★★★

曼谷冻腌生虾限量卖的冰镇虾，一下子就被*光了

餐厅：鑫泰

它是东南亚质感的冰镇虾，与粤式冰镇刺身的概念**不同。经过泰式酸辣汁的浸泡腌制，九节虾的口感变得更加丰盈性感。由于冻腌生虾的烹饪周期以及工序非常复杂，所以餐厅每天限量供应，并且只限量五份，常被熟客们订完*光，想要舌尖挑战，建议提早预订。

价格：时价

地点：深圳南山区白石路东8号欢乐海岸6A号

冰镇指数：★★★

象拔蚌刺身冰凉的象拔蚌刺身，秒速给舌尖降温

餐厅名：食为天海鲜城

象拔蚌刺身，*能体现冰镇趣味。无论是食材的颜色还是味道都有浓郁的“冰凉”质感。品鉴一款美味象拔蚌的关键是，它的肉质口感必须是凉，而不是带着冰碴的冰。好吃的象拔蚌一定要带着韧劲和弹性，那才是真正有生命力的食物，而不是放在嘴里的冰雕。

价格：时价

地点：深圳市福田区

冰镇指数：★★★★★

摩摩喳喳红毛丹和西米混搭一起，果然就冷了

餐厅：Verysiam

这是个从名字到骨子都透着泰国味道的冰品。光听名字就好像看到了冰渣渣。它的英文名是buborchacha，带着泰式的随意和调皮。它在泰国非常常见，主要是煮碎的西米，晶莹透亮，口感清爽，其中再加入菠萝蜜、马蹄、各种果脯。特色是饮品里加入了红毛丹，气质立即不同。只不过红毛丹和西米的组合，像是一个没品冷笑话，无论如何食客也不会想着把它俩结合在一起。

冰冻指数：★★

价格：29元/份

地点：深圳市南山区文昌南街1号

冰镇秋葵冰的秋葵，居然有了水果的香甜质感

餐厅：利宝阁

冰镇秋葵，是一款令人刮目相看的冰镇菜。新鲜秋葵入水快速焯过后，直接放到碎冰盘中，温度迅速降低。同时，秋葵的口感比起炒熟后有*具一格的味道。仍有属于它的粘腻口感，但是由于温度过低，整棵秋葵相当脆爽，甚至还让它有了水果的香甜质感，冰爽质感让周身都能迅速降温。

冰冻指数：★★★

价格：88元/例

地址：深圳市福田区中心四路嘉里建设广场三座2楼

冰之彩虹效果*劲猛，能够个性定制十分贴心

餐厅：Life2

它有童话一样的梦幻色彩……草莓、橙子、水蜜桃和接骨木花等果味，所有食材以不同的方式搭配出三层颜色各异的冰沙。一层一层叠在杯子里，每一层的味道，都叠加于另一层之上。而且这款饮品还可以“私人定制”，如果喜欢鸡尾酒，可以让吧台调酒师在饮品中加入酒精，舌尖上的冰爽力度直击脑顶。

冰镇指数：★★★★★

价格：48元(无酒精版)

地址：深圳市南山区恩平街华侨城OCT创意文化园南区F1-102-LIFE2

刺身拼盘海鲜主题的刺身拼盘，身体降温就全靠它了

餐厅：五洲宾馆中餐厅

传统**酒店做刺身拼盘，讲究的就是料足而品质上乘。此款拼盘中主要以深海海鲜为主，北极贝、吞拿鱼和三文鱼等，为了照顾到视觉效果，餐盘还搭配了氧吧水雾效果灯，以这几天深圳的温度，吃它们是*能消暑的一道菜。

冰冻指数：★★★★

价格：时价

地址：深圳市福田区深南大道6001号