龙华客家人中秋要拜月亮

历史资料记载，中秋吃月饼的习俗始于唐朝，发展至明朝成为全民共同的饮食习俗。时至今日，月饼品种繁多，风味因地各异，人们对月饼的喜爱程度却发生了变化。

南都民调中心联合大粤网发起的调查问卷结果显示，2795位受访者当中，仅四成受访者认为中秋节一定要吃月饼才有气氛，过半受访者持无所谓的态度。

口味：豆沙*受欢迎　蛋黄五仁其次

南都调查结果还显示，今年*受大众喜爱的是豆沙月饼，其次才是蛋黄和五仁月饼。不过相比去年发起的倡议：让“五仁滚出月饼界”，龙华居民好像对五仁还挺推崇。

根据习惯，什么东西一多，大家就容易“累觉不爱”了。民*丰润花园的梁珍就称，蛋黄月饼起初觉得挺好吃，结果如今个个都是蛋黄，她就有点吃不消了。来自广东茂名的她，逐渐开始怀念豆沙的香甜咸的口味组合，今年就准备去买豆沙的。与梁珍有同样经历的，还有来自湖北、家住大浪上早新村的孔祥玉，她称在北方双黄莲蓉月饼不多，前几年刚搬来时就觉得挺新奇的，不过*近几年“可能是新鲜劲过了”，还是觉得五仁、黑豆沙等的更合口味些。更有甚者，龙华的“90”后小余，称自己从来只吃蛋黄，剩下莲蓉“太甜了都不碰的”。

来源：吃到的大多不是自买的

中秋节要吃月饼，老习俗还是保留了下来。不过大家却表示，月饼吃是吃，买也买，只不过*后吃到的都不是自己买的。

梁珍和孔祥玉都知其中奥秘，一般来看大家还是关注月饼的品牌和口味，但月饼成盒买回去一般都成不了自己的，“都是为了送人呗”。于是结果就是你送我，我送你，大家互相送来送去，*后吃到的都是别人送的。

此外，如今大势虽一般，但中秋节单位发月饼，还是必不会可少的。龙华一处社区工作站就称，以前还会发些其他礼品，但现在就只是发月饼了，感觉“不发还是过不去的”。一家企业就称，中秋节要是只发一样东西，那必然的选择就“还会是月饼”。

故事：以前吃不到　如今吃不完

除了外来者，本地人也有自己的吃月饼习俗。民*横岭村原村民梁秋香就回忆，以前村里穷大家都是瓦房，每年中秋节也都想多吃点月饼，但由于月饼有限总是得等到八月十五当天才有得吃。

梁秋香印象中，除了吃月饼，客家人还会杀鸡敬神，每家屋里有神龛的话摆上敬一敬，然后再在小院子里或者房前，摆上个桌子再敬一敬月亮，家家户户这样感觉也挺有气氛的。至于大家吃的月饼，以前龙华清湖有家专门做月饼的作坊，甜的咸的各种味道都有，龙华范围内的居民都愿意长途跋涉，走山路过去那儿买回来。如今个个都盖了楼，月饼作坊也早就没有了。

而之前只在中秋节当天能吃上月饼的日子，也早就过去了。梁秋香说，如今村里人有不少亲戚都在香港，自己去着也还算方便。大概是觉得香港月饼在品质和口味上有**，如今村民们都是或者过去，或者托人很早就从香港买来月饼。

**在线

传统观念正在淡化

在香港阳光心理咨询中心的心理**杨光看来，相当一部分人对中秋节吃月饼不“感冒”，意味着中国传统的节日在人们的思想中已经慢慢淡化，尤其是年轻人，不仅仅是中秋，端午节同样如此。杨光认为，从某种意义上来看，这种观念的淡化具有积极意义，说明随着价值观的改变，人们**喜欢被条条框框所限制，而崇尚遵循自己的感受。从消费心理来看，则是理性消费逐渐回归。“这和人的情结以及过去的情感经历有关，如果不希望传统的习俗被淡化，需要有自己的民族文化和大家都认同的东西在里面。”杨光说。

主持：龙华通记者叶淑萍

采写：龙华通记者王晓涛

1.您觉得中秋节一定要吃月饼吗？

A.一定　40.18%

B.不吃　4.83%

C.有人送就吃，不会刻意买　54.99%

2.您以何种方式获得月饼？

A.自己买　33.63%

B.朋友送　64.76%

C.自己做　1.61%

3.购买月饼时您*关注什么？

A.价格　17.07%

B.质量　77.85%

C.包装　0.75%

D.其它　3.72%

4.您*喜欢吃什么馅的月饼？

A.五仁　17.57%

B.蛋黄　32.24%

C.豆沙　35.81%

D.*腿　1.07%

E.水果　8.41%

F.其它　4.90%

5.中秋节吃不完的月饼您如何处理？

A.送人　45.37%

B.制作成其它美食1.36%

C.留着慢慢吃　44.65%

D.其它　8.19%

总共完成2795份问卷调查，其中网络问卷2645份，电话问卷150份。

组织实施：南都民调中心、大粤网