看脸时代要称职地做一枚椰汁糕

看是麻将，实则是椰汁糕，连美金都是糯米纸做的，放心吃吧。鸡仔鳗鱼酥拼分子蛋四喜临门。分子榴莲雪糕

那一夜，苹果不仅仅发布了手机，还推出了手表。从被邀请到现场的一大拨时尚媒体记者来看，功能怎么样谁知道啊，没它们的那几年不也还照样过？但是好看这一点，苹果还是蛮有自信的。

所以说这是个看脸的时代，诺基亚的没落也许就在于它总能抗击打得像一块砖头，当然同时也长相平庸得像一块砖头。菜肴更是早已被划归欣赏行列，色香味、意形养，色为什么要排**位，是因为*先碰到它的不是舌头，而是你透过你的镜头的眼光。

椰汁糕谁都吃过，以前是泰国甜品的必备，现在广式茶点里也经常能够看到。但是后街唐厨的椰汁糕却不同，同样是绿色底子白色面的方块结构，它们的大厨联想的却是国粹麻将。怎么吃了这么多年，别人没想到？一盘端上来，东南西北风，发财幺鸡空，旁边还放了两张美金。据总经理叶振威介绍，这美金是糯米纸做成，用符合美国食品标准的食用油墨喷绘，也是可以吃的。当然不要觉得有了脸，其它一切都可以不顾。这椰汁糕不仅椰香浓郁，而且里面还包藏了玉米粒，好吃和好玩都占全了。

分子料理也是好看的原罪。比如这个榴莲雪糕，一拿上来还以为是棵盆栽，其实那一层土壤是奥利奥的碎屑，里面是分子料理的榴莲雪糕。经过处理，榴莲**侵略性的味道被减弱，多了些小清新的情怀。沙拉应该算是*没有技术含量的菜肴了，能让人想吃全看你的心思。这个沙拉也延续了盆栽风格，沙拉酱更是装在一个水壶之中，倒沙拉如浇花，估计会有人为争夺浇水权打起来。

除此之外，喷了茉莉花露的香薰乳鸽，美如旅游纪念品的四喜临门都各有亮点。冰棍奶茶一定要来一杯，用奶茶冻成冰棍，再插入奶茶之中。这样喝到*后奶茶也不会减淡半分。还有拼分子蛋的鸡仔鳗鱼酥，千万别被生鸡蛋吓到，那其实是黄桃味的。

地点：后街唐厨(佛山岭南天地)

采写、摄影：南都记者张远