网友称王致和腐乳长蛆 公司回应：或因后续污染

讯 “某品牌腐乳开封取食半个月后，瓶内长满了白花花的虫子，有图有本相，惊心动魄!”日前，广西一网友将此履历发到收集**后激发热议，该品牌腐乳质量激发网友质疑。对此，当事企业回应称，按照发贴人所发的贴子进行阐发，此瓶腐乳刚打开时未发现长虫的现象，在食用一段时候后才发现腐乳长虫，而造成此瓶腐乳开盖后长虫的*要原因是发贴人腐乳开盖食用过程受到污染加上保留不妥引起。同时当事企业暗示愿意存眷事务进展，消弭外界对产物质量的质疑。

据领会，发帖网友“attaty”在10多天前开封了一瓶北京王致和(桂林腐乳)食物有限公司出产的380g花桥牌腐乳。开启食用当天并未发现异样，之后一向放在阴凉处保留，但近日俄然发现腐乳瓶内长满了白色虫子，令人作呕。针对“是不是开封后，后续污染导致思疑而长蛆”的思疑，该网友称已做到用清洁碗筷取食，溅入水和油的可能性不大。

该公司负责人暗示，之前从未接到近似的投诉，且密封杰出的豆腐乳不会长虫，腐乳长虫属于不正常的现象。该负责人称，这既不是腐乳原材料(豆腐、辣椒等)存在的问题，也不是加工过程中呈现的问题。就本次事务而言，因为腐乳是一种高卵白、高营养的发酵性豆成品，在避光、密闭的前提下，不会呈现长虫等质量问题，若是腐乳开盖后未实时盖慎密闭、腐乳开盖后表露在空气中受苍蝇蚊虫等污染、用不洁净或沾有生水的筷子等物体接触腐乳和保留不妥，都轻易呈现腐乳长虫的现象。

企业相关负责人暗示，公司一向以来很是正视产物的质量，在日常出产中慢慢成立和**了质量平安办理系统，对采购的原辅料、包装物、食物添加剂等严酷按国度尺度进行批批抽检，及格后方可入库和投入利用;在出产过程中还注重加大对半制品、制品、关头节制点的检测频率，加大了现场情况卫生、产物的质量、人员操作等方面查抄监控和产物的溯源办理力度，层层把好质量关，**上一道工序的不及格品不流向下一道工序;同时对设备举措措施、出产情况不竭**和提高，**产物品质和食物平安。

该公司建议，以下3招可以更好保留腐乳产物品质：一是必需用干燥的、没有水分的筷子夹取豆腐乳;二是可在开封后的豆腐乳中插手些许米酒，包管瓶内汁液没过腐乳;三是尽量不要选择刚出厂的豆腐乳，颠末一段时候发酵的腐乳味道更为醇厚。广东食物追溯为您报道。