路边摊好“毒” 女童吃猪耳险丢命

凉拌猪耳朵。(资料图片)

路边烤串儿很受接待。

**提醒，路边小吃*好不要吃。

讯 近日，广州8人在路边摊食用卤鸭脖，亚硝酸盐中毒险丢命的动静激发社会存眷。无*有偶，家住顺德乐从的岳密斯日前也向本报记者报料称，其女儿和丈夫在吃了路边买回的凉菜猪耳朵后，双双呈现食物中毒症状，3岁女儿更是一度病危。

随后，顺德区食药监局向本报回应称，已对被投诉凉菜店的猪耳朵进行抽样送检，成果将在一周后发布。而记者查询拜访发现，顺德近似如许的路边小吃店不在少数，卫生状况堪忧。

报料：女儿吃凉菜猪耳朵病危

岳密斯告诉记者，9月9日下战书6点她下班回来后，在家四周的一家小店买了10元的凉菜猪耳朵，不意晚上女儿和丈夫食后不久都呈现中毒反映，此中女儿的反映*大，吐逆不止，嘴唇、手指等都发紫发黑，十分吓人。于是，他们仓猝把孩子送往乐从病院救*，那时大夫给出的诊断为亚硝酸盐中毒;见环境不妙，岳密斯决议转院至佛山市**人民病院救*，主*大夫也认为应该是食用猪耳朵后引起的亚硝酸盐中毒。在乐从病院及佛山市**人民病院的初步诊断卡中，大夫均填写疑似亚硝酸盐中毒。

在住院6天后，岳密斯的3岁女儿小欣于9月16日康复出院，医疗费用花了6000多元。岳密斯暗示，“女儿捡回了一条命，若是反映慢点，可能孩子就没了”。

法律：无证经营食物已抽样送检

事发之后，岳密斯的老公姚师长教师前去市监局乐从分局反映环境，并要求抽检相关食物。

昨日，顺德区食物药品监视办理局向本报确认，已收到姚师长教师的投诉，接诉后乐从分局派出法律人员前去被投诉地址进行核查，发现该凉菜店确实存在无证经营现象，法律人员当即立案，要求其当即遏制经营。

该局暗示，分局法律人员将猪耳朵送检，并请姚师长教师将当天吃剩的猪耳朵送到分局，封存后送至顺德区质检院进行查验。但因为姚师长教师当天吃剩的猪耳朵很少(检测的样品重量须达到1斤)，法律人员遂对凉菜店的猪耳朵进行抽样，并已送检。

顺德区食药监局暗示，因相关查验陈述要一周后方能取得，且姚师长教师供给的大夫诊断证实并未确认其女儿为亚硝酸盐中毒，凉菜店方今朝只赞成补偿一半的医疗费用。乐从分局将在收到食物查验陈述后跟进查询拜访并帮忙两边就医疗费用问题继续协商。

查询拜访：路边摊卫生状况遍及堪忧

从广州8人因食路边鸭脖中毒病危，再到岳密斯女儿吃猪耳朵中毒，记者注重到，其**均指向亚硝酸盐。

据领会，亚硝酸盐普遍用于食物加工业中的发色剂和防腐剂。一般来说，只要含量在平安的规模内，不会对人发生风险。然而***食入0.2克以上会激发分歧水平的中毒甚至灭亡症状。

记者领会到，亚硝基化合物在自然食物中含量很少，却经常躲藏在一些颠末特别加工如腌制、腊制、发酵的食物以及一些腐臭的蔬菜中。有知恋人士向记者透露，凉菜、腌制食物利用亚硝酸盐，除了成色比力靓外，还会使其腌制、发酵后重量不会“缩水”。

记者在走访中发现，顺德有不少路边出售凉菜、腌成品等路边摊及小食店。在高坎路的多处路口，记者发现均有出售鸭脖、鸭架等凉菜的小摊，各类食物混搭堆放在一路，有的甚至蚊蝇乱飞，卫生状况遍及堪忧。至于食物是否平安，店东均暗示，都是本身腌制的，**平安。可是，这些小摊贩根基上都是无证无照，经营地址也是“打游击”。

监管部分

抽检51批次不及格近两成

若何增强这些小食店及路边摊的监管，是市民所关心的核心。对此，顺德区食药监局回应记者称，第二季度对全区在册的食物出产加工小作坊肉成品、非发酵性豆成品等共抽检51批次，内涵质量不及格产物8批次，不及格批次首要集中在豆腐、烧鸭、白切鸡、烧猪肉等常见的熟食中，不及格项目根基为菌落总数和大肠菌群。

同时，区食药监局强调说，对不及格产物要求召回、下架退市，多次发出消费警示，建议消费者采办熟食后加热再食用，并尽快食用。同时，该局暗示，下阶段将加大放哨力度，重点取缔无照食物出产加工小作坊，并进一步加大抽检频次和数目。请列位市民发现无证照食物出产加工作坊的线索实时进行举报，拨打12345和22838180。

大夫提醒

市民慎食路边摊

昨日，记者从顺德区**人民病院急诊科领会到，该科室时常会接诊，因食用路边摊开卖的生果、烧烤等食物，导致胃肠道不适，呈现吐逆、拉肚子，甚至食物中毒症状的病人。

“路边摊尽量不要吃。”该科室江副主任提醒说，路边摊往往卫生不达标，销售的食物不清洁，很轻易滋长更多细菌。

而放置时候长的路边食物，自身会有微生物分化，发生亚硝酸盐。人体食用亚硝酸盐，早期有胃肠道不适症状。一旦摄入过量，会使体内的血红卵白酿成高铁血红卵白，落空携带氧气的能力，从而导致人体组织缺氧并呈现青紫而中毒，严重时甚至可致命。广东食物追溯为您报道。