大学生判定肉串 是监管无力仍是赏罚力度不敷

讯 据近日新京报报道，假羊肉泛滥的现象屡见报端，但每次曝光后的整*并没有让假羊肉绝迹。说本地部分**未发现此类问题是禁绝确的，值得质疑的是相关部分是否是“睁一只眼闭一只眼”。

据媒体报道，安徽大学大四结业生薛纯，经由过程DNA检测体例，对合肥66个摊点的肉串进行了肉类成分检测，成果发现，在采集的66个样品中羊肉只占大约两成。据悉，因为“担忧无良商家会捕杀流离动物来降低烤肉串成本”，颠末和论文指导教员协商，薛纯决议测试烤肉串里肉的种类作为本身的结业论文研究标的目的。

若从教育角度来看，薛纯此行为，无疑值得赞赏。不仅充实揭示了他的专业能力，同时也彰显了其“关心食物平安”的社会责任感。据领会，薛纯暗示，“下一步筹算去开个检测肉类真伪的机构，让老苍生都吃上安心肉”。

可是，若是进一步站在当局监管的角度审阅，如斯查询拜访成果，显然又让人忧心和失望。因为这意味着，本地跨越8成的摊点烤串羊肉，事实上都是“挂羊头卖狗肉”、“以次充好”的冒牌货。对此，人们有来由追问，本地的食物监管部分何故没能实时发现、避免?反却是让一个初出茅庐的大学生“*了风头”?本地对食物平安“守土有责”的监管部分，是否应该为此而感应羞愧?

现实上，此次薛纯判定出“假羊肉”也只是老调重弹。市场上假羊肉泛滥的现象似乎每隔一段时候城市被媒体曝光一次，但每次曝光事后迎来的集中整*并没有让假羊肉在市场上绝迹。这种布景下，说本地部分**不知道此类问题的存在是禁绝确的。值得质疑的是，本地食物监管部分是否是“睁一只眼闭一只眼”，明知有问题，却没有责任心去管呢?一个通俗大学生尚且会因“担忧无良商家降低烤肉串成本”而检测烤串肉类成分，而本地具有法定监管责任的食物监管部分，却持久没能实时整*“假羊肉”问题。莫非本地食物监管部分不该该比一个大学生更具备“让老苍生都吃上安心肉”的责任感?

虽说，假羊肉可能吃不死人，可是，假羊肉串成为食物平安范畴的痼疾，却申明一些处所监管部分对公众食物平安的隔山观虎斗，并且，也是再次证实了今朝处所食物平安监管是何等松弛。食物平安需要重罚那些无良商家，可是，借使倘使监管部分连这些眼皮底下的假羊肉串都不去查，无良商家又岂会受到惩处。所以说，*食物平安，起*要*监管部分的慵懒懈怠，要先问责那些不负责任的监管机构和人员。广东食物追溯为您报道。