广州分站
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如果你喜欢被各种物品包裹的感觉，批发市场也是个风景不错的地方。毕竟是更为上游的商业形态，总有让你大吃一惊的本事。但批发市场也时常是周围人的心病，环境嘈杂，交通混乱，挥之不去的不安全感，每一个说出来都是泪。但谁不想更高大上一点呢？其实批发市场也在悄悄改变，有的已经开起美食城来了呢。
广州轻纺交易园的美食城开业了
*近爱吃的人听到风声，新港西路82号的广州轻纺交易园的美食城开张了，**消息被转得到处都是。要说广州的美食城也不少，但是轻纺交易园性质特殊，属于布料的批发市场，在这里面开个美食城意图何在，还真是需要进一步探寻。有人会愿意在批发市场里吃饭么？是不是就是个快餐店、茶餐厅的集中营呢？带着这些问题，记者来到了广州轻纺交易园。
*先一进大门就觉得这个批发市场跟印象中不太一样。虽然也是车来车往，但道路平整，店铺井然，并没有太多杂乱纷扰，除了布匹的档口之外，这里还有不少设计师的工作室，还有就是作为时尚发布场地用的创意谷，可以说这里并不是一个**传统意义上的批发市场了。交易园的工作人员介绍：“在美食城开业前，交易园内已经配套有星巴克咖啡，大头仔茶餐厅，以及腾强汕头牛肉*锅店。另外还有喜士多便利店和美宜佳超市。位于交易园C4栋二楼的美食城，本次引进了主营广式茶点的点都德(凤凰楼)、主打正宗川菜的川堂风、主打绿色有机健康菜肴的原乡荟和主营多元化快餐简餐的向华膳食馆。”从现场来看，这些店大多处于试业阶段，但是已经有不少人流，点都德尤其生意*爆。
交易园工作人员表示，引进这些食肆，不但为前来园区采购的客户和园区商户提供饮食和休憩的便利，同时也有辐射周边的考量，因为在中大商圈人流量大且集中，但商圈周边缺乏比较**的大型食肆。因此交易园也借此希望能够为中大商圈的商家，采购商，以及附近的居民们提供一个能够放心用餐和休憩的综合配套服务场所。
批发市场的服务配套升级了
曾经的批发市场是个纯粹做生意的地方，现在随着产业升级，交易园希望能够在目前的服务配套上进一步提升，务求为来园区的客户提供良好的服务体验。尤其是现在园区内除了批发档口，也有设计师工作室，这就对交易园的配套提出了更多要求。除了美食城，交易园还有不少便民服务，比如在各入口处都设有导购台，为来园区采购的商家提供导购咨询服务。北门光廊三楼设立了一家**时尚体验馆，里面提供来自世界各地*新的买手服饰和潮流资讯，潮流人士到此将获得与世界接轨的、与众不同的潮流体验。D区时尚发布中心的三楼，设有新港82设计师俱乐部，为广大服装设计师提供如免费wifi、茶水休憩、潮流资讯、导购、培训的各种服务。交易园正门的机场候机楼可提供机票预订以及班次频密的机场快线，为商务人士提供商旅便利。交易园的服务范围非常广泛，尽可能涵盖不同类别的客户，照顾他们各方面的需求。美食城二期将继续引入一家**食肆，主营顺德菜，目前正在装修阶段，预计年内可开业。
其他批发市场也在改善服务
珠江**纺织城算是中大商圈中比较新的，在它的配套里，餐饮设置也不少。6楼D区美食广场选择丰富，这里有锅之恋主题焖锅这种适合很多人吃的店，海上仙舟这种闽南口味的餐厅，以及越味道这类东南亚风情的快餐厅，更有广州人熟悉的广州酒家、好彩广式茶餐厅、大塘烧鹅等日常之选，也有太平洋咖啡、麦当劳这种**连锁。除了餐饮，旁边还配套了一个**酒店和一个**写字楼。
批发市场内的档口老板告诉记者，以前来拿货的可能都是业务员，吃喝住都不讲究，而档口也都是只想出货，不讲究品牌，乱一点也觉得是生意好。现在有些业务员已经成了老板，如果批发市场里还没有像样的餐厅，就麻烦了，而且一个厂往往有很多档口在不同的批发市场，一个批发市场好不好，是要看这个市场里的档口是否有这家厂的老板坐镇，所以批发市场的配套和环境就越来越重要了。
相比起来，站西路商圈的批发市场可改造空间没那么大，但是也有不少在努力开辟餐饮区，以后去批发市场吃饭，有可能蔚然成风。
店家回应
希望借批发市场打开面向全国的窗口
虽然有指引，但还是觉得从广州轻纺交易园的门口走到点都德酒楼有点远。选址在一个相对封闭的园区是有风险的，比如小区内、校园里的餐厅往往是做不大的，而选址在交易园里，可能不可控因素更多，究竟是怎么考虑的呢？点都德凤凰楼的负责人沈志辉表示，点都德在广州市内已经有好几家店了，而只有这家在交易园的店在内部被称作为“沙漠绿洲”。“因为感觉这里本来就没有什么餐厅，以前的餐饮都没做起来，也没有先例，我们也没有太多在批发市场开店的经验，所以就觉得它像个沙漠里的绿洲。”
沙漠绿洲是个充满希望的词，但也是个充满危险的词。沈志辉说他们也不是贸然上马，在开店之前也做了市场调查，发现这个区域的人群分布非常杂，*先有批发市场里面的人，周围又有三四个还不错的楼盘，而方圆几里以内又没有像点都德这样的茶点专卖店，于是觉得应该还是可以的。“我们做广式点心，这种饮食在广州人群里有共鸣，对于外地人来说，也有吸引。而批发市场是个对外的窗口，这里不仅有广州人，还有在广州生活的外地人，而且全国各地来这里拿货的人都有。所以我们很希望把这一家店做成一个面向全国的窗口，不仅仅是让外地人知道点都德，希望更多人能领略到岭南的饮食和岭南的文化。”
而从试业这一段时间的状况来看，一天比一天好是真的，客流也的确什么类型的都有。而这家店的高点击率单品跟别的地方不同，主食类的销量特别好，且不堂食而是直接打包的人也更多。
业内看法
批发市场内上餐饮项目要根据自身条件进行
有过多年项目管理经验的万先生认为：批发市场升级势在必行，而餐饮又是其中的重点。但是批发市场内的餐饮可能有与其他地带不同的特点，不能一味追求数量或名头，可能更需要开发一些适合批发市场内的工作人员的服务内容，比如**点餐啊、送餐啊之类的。此外，每个批发市场的定位、地理位置和人流层次都不相同，要上餐饮项目还是需要根据自身条件进行，不要盲目效仿。
盘点
上这些批发市场能吃到什么？
红棉**时装城：在*车站附近的批发市场都是寸土寸金，能让你过来坐着吃东西都是非常慷慨的。红棉**时装城的顶楼有麦当劳，虽然并不是什么特别精致的餐厅，但至少不会担心饿肚子。还有一家吃韩国菜的小餐馆，不是很好找，大约是为了适应很多韩国客人来这里的需求。
新长江轻纺城：其实不仅仅是新长江，整个新港西路一带的韩国餐馆都非常密集，有*尔本家料理，有茶母韩国餐馆，有你和我韩国料理，还有的根本就没有中文名字，只是一个韩国标牌，明显就是给经常出入批发市场的韩国人准备的，而餐馆的质素也不错，不论从量上还是从质上都直追远景路。
万菱精品城：万菱精品城里其实还有一家PapaRoti，很多人都不知道的。虽然依然是咖啡和面包，但能在批发市场吃上一顿比较舒适的简餐还是非常感恩的。
消费者说
@吴峰：我就在珠江纺织城旁边工作，看着这里从荒芜到初具规模的，有餐饮的好处就是不用吃来路不明的外卖了。虽然选择还是不太多，走的路还有点远，但是总比没有好。
@流沙杀：在这里给大家提供个小贴士，如果是热门的餐厅，在其他地方怕等位，可以去批发市场里的分店碰碰运气，因为没有那么多人知道嘛。不过看样子这样的好事不一定能持续太久了。
@牛小王：如果说餐饮配套让批发市场高大上了，那么能不能有个人来管管批发市场里的路啊？太难走了。不仅仅车多，板车横行，而且占道严重，一下雨更是很不堪。如果路不修好，是没人愿意来这里吃饭的。
采写、摄影：南都记者张远
