广州分站
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讯 23日，阳澄湖大闸蟹正式开湖捕捞。当晚空运到广州的阳澄湖大闸蟹陆续被商家拉走，摆进了各类发卖市场。记者24日走访广州黄沙水产批发市场领会到，连涨10年的阳澄湖大闸蟹本年价*初次回落。有档主抱怨：“本年生意欠好做。”
出水价初次下降
23日，阳澄湖大闸蟹正式开湖捕捞，大规模捕捞的蟹一上岸就被当即装箱空运到全国各地。
“蟹的价*估计比客岁整体下降15%。”阳澄湖大闸蟹行业协会会长张德洪介绍称，本年阳澄湖地域养殖天气杰出，大闸蟹总体产量估计比客岁增加25%摆布，达到2300吨以上。
羊城晚报记者领会到，本年阳澄湖大闸蟹的出水价*，为10年来初次下降。本年的出水价平均每斤130元摆布，比客岁每斤降低了5元至10元。
水产档口半天零买卖
24日，广州市五羊新城一家阳澄湖大闸蟹专卖店——苏蟹阁里，闲了泰半年的伴计们正忙着将凌晨方才运到的本年头一批阳澄湖大闸蟹进行分级、捆扎、分装礼盒，发送给预订的客户。
面临康年，发卖商们却愁眉锁眼。从今朝订货环境看，本年发卖下降几乎已成定局。“本年价*比客岁下降10%，但销量却欠好，订单不多。”苏蟹阁专卖店负责人吴师长教师对羊城晚报记者说。
羊城晚报记者从苏蟹阁专卖店的官网上看到，御品礼盒(10只装)的重量为3.0两公蟹和2.0两母蟹(5公5母)全国同一团购价为398元，重量为4.2两公蟹和3.2两母蟹(5公5母)全国同一团购价为1198元，“两款价*都低于客岁同类品种10%，但订单却寥寥可数”。
与专卖店东同样感触感染的还有水产市场的批发零售商。24日一大早，羊城晚报记者在广州黄沙水产批发市场看到，一只只大闸蟹被整洁地摆放在绿色的软垫上，排成“方阵”，期待着消费者的遴选。多年从事阳澄湖大闸蟹生意的阿龙暗示，“现已快午时了，我们一只都没卖出去，如果以前，摊位边早就挤满人了”。
国庆节后还会降
与出水价*一样，零售市场上阳澄湖大闸蟹降价也成为“共识”。据广州阳澄湖大闸蟹专卖店一蟹商透露，同样是四两半重的大闸蟹，客岁一盒能卖800多元，本年只卖700元摆布。
羊城晚报记者走访时发现，本年大闸蟹商家都加大了收集渠道的发卖力度。线上*要经由过程与天猫、京东等电商以及美团等团购网站合作进行发卖。
据姑苏阳澄湖大闸蟹行业协会***严金虎介绍，本年网上发卖占比六成，初次跨越实体店。
对于后期市场，市场阐发师宋良钧认为，跟着国庆到临，大闸蟹零售价将略有反弹，“但国庆节后，生怕会进一步降价”。
网传“针眼螃蟹” 水产部分称“不实”
近期，**、微博、**上有不少网友纷纷转发一条有关“针眼螃蟹”的信息。传言称，大型批发商利用针管从螃蟹的肚脐处、蟹腿的关节处向海蟹注入一种海水和化学药水的夹杂物，使其增重从中获利。水产**暗示，往活蟹身体里注入海水，螃蟹会很快灭亡，是以非论从贸易角度仍是手艺层面都是得不偿失。
中国水产物畅通与加工协会常务副会长崔禾指出，给螃蟹灌水**不成能。如许会使螃蟹脏器所处的情况发生剧变，从而导致各脏器因吸水膨胀致螃蟹灭亡，这个过程相当敏捷，商贩不会选择这种体例使螃蟹增重。
那么螃蟹的小针眼是怎么来的?“梭蟹和梭蟹随便一碰就是一个眼，有时辰两个蟹子扎在一路，*后酿成一只躺着一只立着。”海鲜市场的张**就地做了尝试，她拎起一只梭蟹，用侧面往另一只螃蟹的腹部一扎 ，很轻松就扎出一个小孔。蟹壳后背同样如斯 ，且小孔比腹部更圆更像针眼。 (马灿)
提 醒
死蟹万万不克不及吃
民间有“九雌十雄”的说法，意思是夏历九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。
除此以外吃蟹还有什么说法?**提醒，死蟹万万不克不及吃，因为卵白质极易腐臭变质，也会造成味道苦涩。
同时，八类人不适合多吃大闸蟹。大夫建议，肝病患者、心血管疾病患者、肾功能欠好者、脾胃虚者、过敏体质者、痛风患者、胆道疾病、老年人以及幼儿等食用时都需注重。广东食物追溯为您报道。
