浙江老字号食物出口下降 腐乳出口则持续3年高增加

讯 昨天，浙江省2014年前三季度***食物出口的数据出炉，从数据上看，几乎都呈下降趋向，**腐乳不减反增。

拿*为驰名的黄酒和*腿来说，本年1~9月，绍兴黄酒出口1.95万吨，货值1943.3万美元，同比下降4.85%和0.34%;金华*腿1~9月出口301吨，金额241万美元，出口重量和金额别离同比下降42.9%和42.7%。

而历来低调的绍兴腐乳，却依旧在它的市场中游刃有余，以高姿态连结了二位数的增加，前三季度出口775.6吨，货值184.1万美元，同比别离增加33.56%、30.11%。此中，出口香港的量占到总量的95%以上。

绍兴查验检疫局食卫处的相关负责人告诉记者，腐乳的出口数值近三年一向连结每年两位数增加的态势，此中“咸亨”占了90%以上的市场份额。

绍兴咸亨食物总工程师戴宝灿透露，该企业腐乳出口香港的量占90%以上，其余10%的出口量别离被欧美、东南亚的一些中国超市分走。而出口香港和出口其他地域的形式也分歧，“出口香港的*要是一些腐乳原料，出口其他地域的，是罐头装的腐乳。”

为什么看起来那么不富丽的腐乳会在香港如斯受接待?

戴宝灿是这么说的：“在香港的传统烹调手法中，腐乳是一道调味品，一些招牌菜都需要，好比烤乳猪、佛跳墙等。”而之所以能连结每年两位数的增加，是因为腐乳与*腿、黄酒等食物分歧，它的怪异口胃有着不成替代性。别的，品牌在香港找了良多经销商，近些年跟着品牌**的深切，需求量也在日益增添。

因为出口量大，就在本年9月23日，香港食环署初次来到绍兴咸亨食物有限公司，查抄出口香港腐乳的质量管控环境。