野生石蜜是什么样子 野生石蜜的功效 野生石蜜怎么辨真假

导语：野生石蜜是什么样子？野生石蜜的功效有哪些？野生石蜜怎么辨真假？石蜜真假咋辨？石蜜能不能吃呢，石蜜的营养成分有哪些呢？石蜜又能够*疗哪些疾病呢？下面就由小编为大家介绍下吧。

前天早晨，太仓市浏河镇新塘管理区居民卢先生来电反映：“新塘农贸市场门前*近一段时间每天早晨都有一名男子兜售石蜜，购买的人还挺多，也不知道是真是假。”该名男子兜售的真是正宗的石蜜？为了弄清这种石蜜的真实面目，记者请**进行了检测，经**检测系糖水勾兑而成的假货，提醒市民切莫购买。

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石蜜其实就是***的“野生蜂蜜”。石蜜产自我们的云南省的原始森林中，也是产石蜜的地方。石蜜是野生蜂酿造的蜂糖，吃起来有着润肺功效，可以用来*疗咳嗽、支气管炎等一些疾病。

一、石蜜是什么
冰糖之异称，又名***“野生蜂蜜”，指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖，由野生蜜蜂憩息而成，采数百余种名贵**药之花液、花粉，酿造于悬崖之间，历经数十年粒粒积累而成的**材之精华，百草药之结晶。
石蜜指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖。明李时珍《**纲目》石蜜条：“石蜜，白沙糖也，凝结作饼块者为石蜜”。清张澍辑《凉州异物志》说：“石蜜非石类，假石之名也。实乃甘蔗汁煎而暴之，凝如石而体甚轻，故谓之石蜜”。现在用于烹调的片糖，就是古时的“石蜜”。

二、石蜜的营养成分

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石蜜的营养价值是非常的高的，含有的营养物质是非常的多的，有多种糖类物质，蛋白质、氨基酸、多种维生素、叶酸以及铁、锰等微量元素。
石蜜的质量成分，因蜂种、蜜源和环境等不同条件而有很大差异。其中*主要的成分是果糖和葡萄糖，并含有少量蔗糖(有时含量很高)、麦芽糖和树胶等。蜂蜜一般只含微量维生素，包括有维生素A、C、D、B2，胆碱、烟酸、泛酸、生物素、叶酸。有机酸部分包括柠檬酸、苹果酸、蚁酸、琥珀酸、乳酸、草酸、酒石酸等;无机盐主要有镭、锰、锌、锂、钙、镁、钾、钠、硫、磷、锰、铁、铜、镍等。值得注意的是，石蜜中含有多量的酵素，主要有转化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多种类酶，这些都是蜜蜂在酿蜜的过程中，由其腺体分泌所加入者。此外，蜂蜜还含有生物活素、生物刺激素、叶绿素的衍生物、叶黄素等。

三、石蜜的食用方法
甘、平、无毒。具有润肺化痰、*诸咳、按五脏不足、健胃消食、胃痛、胃病十二指肠溃疡、止痛解毒、类外风湿关节痛、贫血、妇科病等有**。能和百药除众病养脾气除心烦。久服：强志轻身，不饥不老、容颜、养颜令人光泽、面如红花。是有病*病，无病强身的**佳品。
服法：气管炎：熬水，一日两次，每日服一两，陈皮、梨为引、早晚空服。
关节痛：我们用石蜜泡酒，按照1:1.5的比例泡三天，每天早上和晚上空腹喝下去，每次喝二两，三天就会有效果的。
胃病：熬水，每次服一两五*，姜为引，早晚空服。贫血、妇科病：煮鸡蛋，每次服一两五*，早晚空服。

注：十日为一疗程。
药性北宋唐慎微《证类**》石蜜条：“石蜜，乳糖也，味甘寒，无毒，主心腹热胀，口干渴”。又：“石蜜疗口疮”。

四、石蜜的保健功能

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石蜜，微温，无毒。主养脾气，除心烦，食饮不下，止肠，肌中疼痛，口疮，明耳目。久延年神仙。生武都、河源山谷，及诸山石中，色白如膏者良。
《本经》原文∶石蜜，味甘，平。主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛。石密味甘、性平，归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
1、适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收;
2、吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生;
3、糖尿病病人不易直接食用食糖，*好是以甜味剂替代。

五、石蜜的主*功效
1、抗菌抑菌
石蜜的抗菌活性来自于：石蜜渗透压。石蜜是一种过饱和的糖类溶液，其中约有70%为果糖与葡萄糖，水分通常仅有15%～21%。石蜜可抑制幽门螺旋杆菌的生长和活性，有抗口腔链球菌的作用以及抗二十一种细菌和两种霉菌的功能，也有对抗寄生虫和抗腹泻细菌的能力等。酸度。石蜜的pH值一般为3，如此低的pH值，对一般细菌均具有抑制效果。过氧化氢的生成。蜂蜜在酿蜜的过程中，会从其下咽头腺分泌出葡萄糖氧化酶，使得葡萄糖氧化为葡萄糖酸，并产生过氧化氢(H2O2)。蜂蜜中所含的其他抑菌物质。推荐阅读：红糖对健康、营养的独到功效
2、促进伤口愈合
石蜜含有促进人体生长的活力物质，能使烧伤和开刀后的感染部位很快长出肉芽组织，使表皮组织生长愈合。
3、调整胃肠道
目前已确定天然石蜜有保护胃肠作用，且具抗氧化能力。此外，蜂蜜也有助于通便，这和果糖的不完全吸收现象有关。
4、抑制免疫
石蜜对专一性过敏原导致的液性抗体反应有免疫抑制作用。

六、野生石蜜怎么辨真假

究竟何为正宗的石蜜？为此，记者特地请教了太仓市娄东中医馆老中医*定安，*医生解释说，石蜜又叫岩蜜，是一种野生蜂蜜，只有很少一部分出产于云南、广西一带的深山里，不可能大批量上市，市面上非常少见。记者了解到，纯正石蜜表面是小颗粒，而不是蜂窝眼儿，每个颗粒都非常圆滑，排列均匀，是区别真假石蜜*明显的地方。另外，纯正石蜜颜色呈白色，味道香纯；而假石蜜略黄，有异味。这种售价仅几十元一斤，打着天然、野生“旗号”的石蜜，多是用蜂蜜、色素、白糖等勾兑而成的假货，根本没有什么保健功效。

在此也提醒市民，对于这种市面上很少见的天然产品，一定要谨慎购买或服用，该石蜜安全性和物质组成尚不明确，万一引发食品安全事故则酿成悲剧，况且流动摊贩追责困难，需要购买请去正规医院和药房。