广州分站
广州分站
市民在万科广场的TASTE超市挑选商品。细数佛山新开的商场，近两年来遍地开花，就在短短两个月时间里新开三家———万达、万科和兆阳广场。如果再让时间回溯，此前新开的鹏瑞利、铂顿城。这些商业综合体无一不搭配着超市华丽丽地亮相。永辉超市、美思佰乐、万达百佳以及今天将正式开业的TASTE，虽然坐落在不同的商场隶属不同的商圈，但是却似乎走了同一种路线。生鲜和食品为主打，而店铺的面积也展示出来的是小而精品，且温馨舒适。在电商冲击以及日渐频密同质化的商业综合体的激烈竞争下，体量中小型的精品超市似乎正在大行其道，试图在商业市场的厮杀拼*中，分得一杯羹。
店面小而精
昨日下午3时左右，来到位于万科广场负一层的TASTE超市，虽然还没到正式开业时间，超市已经开始试营业。尽管是工作日且正值上班时间，但是前来尝鲜的市民并不少。看到卖场的装修格调较普通的超市灯光偏暗，整体格调都呈现一种典雅的棕黄色，颇为舒服。小而精的店面，无论是水果和蔬菜摆放都比较精致。卖场里不少都是进口食品。
据百佳相关负责人介绍，TASTE南海万科店是佛山*家TASTE店，面积约3500平方米，共有14000种商品，其中有近四千种来自**超过五十个国家和地区的进口商品。而2010年2月，TASTE正式引入内地市场，目前在国内共拥有五家门店，其中广州两家，佛山、深圳、珠海各一家。“TASTE是港式的精品超市，目标人群是注重生活品位、热爱**健康食品的当地市民、时尚年轻人和外籍顾客。”百佳相关负责人介绍。对比发现，相对于万达广场的百佳店，TASTE更多的以食品为主，基本看不到传统超市的男女服饰、儿童用品、运动品牌等等。
主打生鲜食品精品
这种商品的选择与布局正与上周在兆阳广场开业的美思佰乐定位不谋而合。走访发现，无论是环境还是商品而言，美思佰乐都趋于**化，生鲜和进口食品的比例也较大。“根据人流分布的不同特点，美思佰乐铂顿城店，把提供小件便携马上能吃的熟食卖场放在前头。二号店兆阳广场店主要服务于周边的居民，生鲜食品、加工食品等家庭消费必需品为**进行卖场布局。”美思佰乐相关负责人表示。即便价格上与普通超市稍有上扬，但是市民似乎仍然愿意买单。“从4月开始营业至今，铂顿城一号店的运行情况超过了我们的预期，佛山人的消费能力让我们刮目相看。”据美思佰乐相关负责人透露，美思佰乐还将不断增加进口食品的比例。
而发现，这种趋向于生鲜食品并且加大进口食品比例的中小型规模的超市模式在佛山逐渐成为进驻新开业商业综合体的超市百货心水之选。2013年开业的鹏瑞利，引入的就是以生鲜为主打的永辉超市。而位于祖庙铂顿城上半年开业的美思佰乐以及百佳均是将生鲜食品，以及进口食品的比例上调。
据介绍，此前进驻佛山的*家百佳顺联**店铺在今年8月份升级改造后重新开业，面积为2500多平方米，相较之前缩小三分之一，但定位更**，环境提升之余，进口商品也由原来的一两百种增加到四千余种；商品组合方面，食品比例由原来的60%增加到85%。百佳此前就曾表示，顺联**店的改造升级也是向着精品超市的方向发展。
同样的作为日本零售业的第三代超市形态，美思佰乐也是以食品为主，减少了传统综合零售业中的服装、家居等内容，而主要以生鲜食品等与生活紧密相关的产品为主。无论是位于铂顿城的一号店还是位于兆阳广场的二号店，体量均是2500平方米左右。美思佰乐相关负责人在接受采访时表示，看好佛山的发展潜力，认为佛山地区将来的购买力一定会有很大的提高。“我们会打造便于当地居民购买生活必需商品的卖场布局。”
TIPS
TASTE开业期间将举办东南亚食品节，多款法国、智利、意大利等地的进口红酒****，买满80元送20元折扣券、快赏*会员卡免费办理等一系列优惠活动。
