CBD炒牛河哪家强

作为广州人餐桌上一道常见而**的美食，炒牛河*近突然走红，全因欧巴李敏镐的一句“好吃～”，让成百上千万的李敏镐粉丝都认识了广州特产“炒牛”，更有疯狂粉丝来穗效仿其吃牛河。近日，李敏镐到广州演出时在微博上传了一张在广州吃炒牛河的照片(图●)，引来20多万点赞和数万回复，网友都在围绕广州的炒牛河做文章，还有香港的粉丝来到欧巴吃牛河的餐厅，在同一个位置，用同一个姿势拍《牛河特辑》……不过，CBD君发现，李敏镐被带去的是广州一家韩国餐厅吃炒牛河，CBD君认为茶餐厅的炒牛河更正宗。于是，问题来了，CBD里，炒牛河哪家强？

作为一名负责任的吃货，CBD君上周用“绳命”吃遍了CBD里的炒牛河，为你奉上CBD炒牛河指南。

●富力君悦大酒店

地点：珠江西路广州富力君悦凯菲厅价格：自助餐供应

很多人以为”炒牛河“是大排档产品*佳，其实，五**酒店的炒牛河也有吃不到的风味。

广州富力君悦的炒牛河(图●)挑选的是肉质嫩滑的本地黄牛仔，先煎后炒，食物内部温度起码超过90摄氏度，可以将牛肉的鲜味逼出来，这样粉才能炒得“够镬气”。

●太兴餐厅　地点：正佳广场4楼　价格：33元

作为广州茶餐厅界的**之一，太兴的牛河(图●)肯定无法缺席本次盘点。33元一碟的牛河，碟头不大。河粉色泽油润发亮，牛肉滑嫩焦香，盘中干爽无汁，入口鲜香味美，配以葱段、豆芽，*后撒上点缀的芝麻，把粤式干炒牛河的风味展露无遗。

●表哥茶餐厅(*车东站店)　地点：*车东站东方宝泰南区一层　价格：31元

表哥的干炒牛河胜在性价比高，碟头够大仅收31元，用料选用牛脊肉，嫩口又有肉味，豆芽、洋葱片、韭菜叶、菜心陪衬，炒得干爽够镬气。CBD君特地问到茶餐厅师傅干炒牛河的秘诀，师傅表示要想够镬气不粘锅，必须猛*快炒，炒匀之余手势还不能过快，不然河粉就成“碎花”了。师傅还提醒，油量也要拿捏好，如果盘底留油，就是一盘不及格的干炒牛河。

●表叔茶餐厅(林乐路店)　地点：天河北林乐路421号远晖大厦112铺　价格：25元

这里的牛河(图●)价格只有“2”字头，在CBD里属少数，碟头配料亦无欺场，香葱、芽菜、洋葱、韭黄齐全。不过，牛肉稍嫌腌得不够入味，而且炒得太过干身，吃起来肉味欠奉且口感稍干，不过在这个位置这个价*，都算合格有余了。

●开饭餐厅(万菱汇店)　地点：天河路万菱汇3楼　价格：31元

这里的银芽干炒牛河，分量颇足，当主食来吃的话足够2-3人食用。一上台就能感受到出品镬气很足，河粉炒得干湿适中，牛肉也够滑嫩焦香。除了炒牛河常见的配料芽菜、葱段、洋葱外，他家还在河粉表面铺上一层鸡蛋条，还有蒜蓉酱供重口味吃货搭配。

●吴系茶餐厅　地点：天河东路75号B1层　价格：45元

同样是广州茶餐厅界**级的餐厅，45元一碟的炒牛河价格仅次于翠华，但吴系用出品诠释了“一分*一分货”。分量上，足够2-3人食用。河粉炒得够干身，虽然镬气稍嫌不足，不过胜在牛肉搭救，肉质鲜嫩爽滑，*重要的是牛肉分量够多，是“食肉兽”的福音。

其它：

●美心阁　地址：天河东路75号汇芳大厦三楼　价*：78元

●翠华地点：正佳负一层价格：瑞士汁干炒牛河48元

●港丽餐厅　地点：天河城7楼　价格：干炒牛河38元

采写/摄影：谭希莹袁建彰冯雪琪谢若含