四川：我省推出大宗食物全程质量可追溯

讯 主体存案、入场确认、检测挂号、买卖勒索、信息上传……10月22日，大邑县安仁镇三合村农人杨忠云豢养的一头生猪，经屠宰检疫及格后，正按既定法式进入成都高新区新北农贸市场。在该市场门口的电子显示屏上，这头猪的豢养、畅通、检疫等信息一目了然，让消费者买得安心、吃得安心。

“力争在本年底前，我省猪肉周全实现可追溯。”在当日进行的全省食物质量平安追溯系统扶植现场会上，省食物平安委员会相关负责人强调，要借鉴进修成都会食物质量平安追溯系统扶植经验，在全省**试点，力争猪肉、乳成品、婴幼儿配方乳粉、白酒、肉成品、食用油等大宗食物陆续实现全程可追溯。

本报记者 周伟

600万头生猪头头都有“身份证”

作为特大城市，成都会年消费生猪600万头、中间城区消费蔬菜400万吨，面临如斯复杂的畅通量和浩繁的发卖主体，依靠传统的台账监管**管不外来。“从2008年末起头，启动生猪产物质量平安可追溯系统扶植，2010年起头蔬菜畅通追溯系统扶植试点，今朝根基实现生猪、蔬菜品种‘来历可追溯、去向可查证、责任可究查’。”全省食物质量平安追溯系统扶植现场会上，成都会副市长田蓉分享了成都会在食物平安追溯产地准出、市场准入，依托“大数据”、“云计较”实施**监管等先行经验。

据领会，在启动之初，成都会便拟定了食物出产许可轨制和《成都会办理划定》等，并同一全市肉、菜追溯系统的内容、项目、尺度、法则、手艺，整合各方责任，为将出产商、经营商的主体责任、当局部分的监管责任集成于追溯系统，并依托成都会云计较中间扶植肉、菜溯源数据处置系统，以其壮大的信息处置、存储和平安能力，实现系统运行的不变**。针对猪肉消费以白条鲜肉为主的特点，在生猪产物追溯上采用RFID(射频识别)手艺，追踪定位精度由批次晋升至个别，相当于为每头生猪配上了“身份证”。针对蔬菜品类多和以批次消费为主的实情，在蔬菜追溯上采用IC卡手艺，并辅之以配套设备实现追溯目标。而在食物平安监管*后关隘的餐厨垃圾处置上，成都会经由过程BOT形式引入有实力的专业公司，对全市餐厨垃圾进行科学处置和轮回操纵，今朝已获得了较好的社会效益。

厅局合作打通准出、准入追溯关隘

全省食物药品机构鼎新完成后，食物平安监管*要由农业和食药监两个部分负责，此中农业部分主管“产地准出”，食药监部分主管“市场准入”。而在全省食物质量平安追溯系统扶植现场会上，省农业厅与省食药监局“一把手”同时出席，并就两部分增强食物平安监管跟尾和实现食物质量平安全程追溯告竣共识，成立沟通协调机制，呼吁全省各市州借鉴成都经验，试点推进猪肉、蔬菜等大宗食物质量平安追溯系统。

在产地准出上，我省自2010年起启动农产物质量平安追溯系统扶植，追溯产物已由绿色食物拓展到“三品一标”农产物，**在全国建成农产物质量平安追溯办理系统。今朝，有132个县的1610个产物插手追溯办理系统，利用追溯码8434万个，产物抽检及格率100%，接管网上查询105万次。以畜禽耳标、脚环为载体，初步建成笼盖全省的畜禽免疫标识和动物疫病追溯系统，年利用追溯标识7100余万套。本年1月1日，开通**动物检疫信息平台，周全实现动物及动物产物检疫及格证实电子联网出证。

在市场准入上，省食药监局正酝酿**食物质量平安追溯系统办理法子，并成立与该法子相配套的系列处所性手艺律例，做到同一信息采集指标、编码法则、传输格局、接口规范、追溯规程，以成立全省食物出产经营主体信息数据库。同时，成立起配套监管束度，增强对追溯信息的应用处置，强化市场准入办理，慢慢实现纳入追溯范围的食物，上市的都可以追溯，无法追溯的一律不许上市，对追溯发现的重大食物平安隐患或事务，实时妥帖处置。要加速诚信系统培育，摸索成立“黑名单”轨制，*终成立起“来历可追溯、去向可查证、监管有依据、责任可究查”的全省食物质量平安追溯系统。广东食物追溯为您报道。