荷兰超市开卖虫豸食物 吃虫降服粮食危机

分歧种类的虫豸食物。

分歧种类的虫豸食物。

分歧种类的虫豸食物。

讯 虫豸味美且营养丰硕，多吃虫豸有助于缓解饥馑危机，结合国是以建议人们多吃虫豸。在荷兰，一家拥有400家门店的连锁超市打算从2015年年头全线出售虫豸食物。

这些虫豸食物将以汉堡、肉球、脆片形态呈现，消费者将获得取代鱼及肉类的新食物。

食用

多种口胃可供选择

爱尔兰媒体10月30日报道称，推出这一惊人行动的是荷兰连锁超市Jumbo。按打算，Jumbo将从来岁年头起头全线出售虫豸食物。但作为试点，该公司位于格罗宁根和哈伦的超市将从11月7日起头出售虫豸食物，包罗黄粉虫汉堡和以蜂窝与飞蛾幼虫为原料的“香脆零食”。

据悉，这些虫豸食物售价每份在5.95到6.79欧元(合人民币45.5到52元)之间。并且，超市还有多种口胃可供顾客进行选择。

事实上，荷兰早已有批发商在市道出售可食用的虫豸食物。然而，超市正式售卖虫豸食物在荷兰仍是头一回。“经由过程推出这一新产物，我们将为客户供给一种健康的、可持续的鱼类及肉类替代食物。”该公司在一份简短的声明中说。

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荷兰人制出虫豸食谱

Jumbo即将开售虫豸食物的动静一经传出，当即在收集上引起热议。良多网友暗示很等候，但愿自家门口就有可买到虫豸食物的Jumbo超市。当然，也有网友直呼不成思议，认为只有思惟开放的荷兰人才敢吃。

其实，在开辟虫豸食物方面，荷兰人早就**步履起来。

早在2012年5月，一群荷兰食虫者刊行一本专门的虫豸食谱，里面包含一些相当怪异的配方，像若何给巧克力松饼组合添加蠕虫，或给意大利蘑菇烩饭加蚱蜢。

为了这本书的推出，荷兰专攻虫豸烹调法的厨师亨克烤出生避世界上*大的蚱蜢馅饼。与此同时，一家荷兰餐厅推出5道虫豸菜肴，此中的精品之一就是肉饼撒上坚果和蠕虫。

该餐厅的厨师认为，虫豸食物不会很快被从菜单上打消，而若是被打消，这将归罪于虫豸特有的味道。“我很欢快在菜单上有一个或两个虫豸菜肴，但它得连结趣味性。”他说。

意义

吃虫降服粮食危机

据荷兰瓦赫宁根大学的狄基传授称，世界生齿到2050年估计将达到90亿，到时未必有足够的地盘来豢养牲畜以知足**的需求，人们将不得不把虫子作为一种卵白质替代品。该大学还暗示，虫豸的营养价值是相近似于肉的，并且养虫子比养牲畜更环保。

结合国粮食与农业组织2013年颁发官方提议，建议地球人可以将虫豸纳入本身的日常饮食中。粮农组织认为，如许可以帮忙世界各地居民降服粮食危机，同时可以有用削减情况污染。建议书中指出，良多西方国度不肯意将虫豸作为卵白质摄入源的**要障碍就是——人们对虫豸的厌恶感。据粮农组织介绍，适合食用的虫豸多达1900多种，常见的包罗甲虫、毛虫、蜜蜂、蚂蚁和黄蜂。对于营养不良的儿童，食用虫豸是一个主要的营养来历，因为很多虫豸都含有高浓度的脂肪酸。广东食物追溯为您报道。