广州来岁全省或许可各市设1-3个活禽经营点

2014-11-09来源 : 互联网

讯广州生鲜鸡试点半年,食安办相关负责人认可,“生鲜鸡的承认度不高,档口的介入度不高”,为此,本年9月底,市食安办颁布发表暂缓冰鲜鸡试点规模扩大,同时在现有试点区域试行“生鲜为主、光鲜弥补”的过渡期办法。昨日,省食物药品监视办理局局长段宇飞上线民声热线。据其透露,活禽的经营办理法子将于本年12月上旬以当局令形式发布,或在各市许可设置1-3个活禽经营点。“拟来岁1月1日起头实施,但到底是在全省推,仍是珠三角推,今朝还在会商中。”此外,三个配套规范也在拟定或收罗定见傍边。

近况:档口售卖光鸡未公示检疫证

越秀区是全市*一全区插手试点的区域,全区52个肉菜市场活禽档口从5月5日起转卖生鲜鸡。近日,南都记者再次走访越秀区的肉菜市场发现,除了生鲜鸡供给商的直营店外,有部门档口光鸡与生鲜鸡混卖,而更多的档口只有光鸡卖。

“没明白许可,但脱了毛就可以卖了。”扶植新村市场一鸡档档主说,生鲜鸡生意太差,转卖光鸡后生意翻倍,前段时候都是鬼鬼祟祟卖,此刻毛鸡可直接从鸡场拿回来,本身宰好拿到市场卖就可以了。

值得注重的是,在走访的鸡档中,均未在档口前挂出同一售卖冰鲜鸡时公示的检疫证实及进货证实。昨日下战书,一位在东园肉菜市场买光鸡的顾客扣问档主,为何没有检疫证实,档主称,“必定都是**检疫进来的”,但并没有拿出相关证实。

政策:将来将严酷执行“两证一标”

据广州食安办副主任林勇胜透露,省里筹办年末**活禽经营办理法子,并发布活禽买卖市场办理规范、家禽屠宰点设置规范、冷鲜禽加工经营卫生规范,经由过程“一个法子三个规范”对活禽买卖市场进行办理。广州也将按照省里的同一摆设,对家禽集中屠宰进行规范。

是以,下一步试点区域售卖光鸡将严酷执行“两证一标”,包罗驻场方兽医开具的动物产物检疫及格证、屠宰点/厂出具肉品查验及格证及广东省食用农产物标识办理划定。

“试点涉及财产进级和消费习惯的改变,但不管怎么变,档口都要包管食物平安,今朝已经有相关的查验检疫尺度和食物平安法进行规范。”林勇胜暗示,档主有责任包管发卖食物的平安。

供货商:推光鸡**屠宰需出格办理“起头时确实没想到”,江丰部属加工场厂长杨禹新暗示,今朝向广州的供货中,只有自家专卖店的订货量比力不变,向其他档口的供货量“很少,有时只有几十只”。在他看来,呈现这种状况一方面是广州人的饮食习惯很难改,一方面是当局对市场上偷卖活禽、光鸡的行为监管不力,照此刻如许成长下去,他们退出冰鲜鸡供给也不是不成能。

按当局的新打算,光鸡售卖也将奉行**屠宰,杨禹新说,他们厂今朝还没有插手光鸡**加工的打算,因为他们在加工温度、配送等方面投入高,成本也可能会比一些小规模屠宰点高。他认为,光鸡**屠宰,若没有出格的办理法子,也有可能碰到和生鲜鸡相似的尴尬状况。广东食物追溯为您报道。

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