食物科学手艺学会第十一届年会召开 第三方食物追溯平台引各方存眷

讯 中国食物科学手艺学会第十一届年会，于2014年11月5-6日在杭州召开，为期两天的年会吸引了来自食物财产和科技界的代表们相聚杭州，共商若何堆积起食物科技界的聪明和力量，加快科技与企业的对接，为中国食物工业的成长供给积极向上、健康成长的动力。

河南卓奇计较机科技有限公司研发的第三方食物追溯平台的创始人符春彦师长教师就《第三方食物追溯平台对今朝食物平安近况的影响》颁发了演讲，*要会商了第三方食物追溯平台是搭建消费者、食物企业和监视部分之间的桥梁，经由过程二维码(QRCode)通道为消费者展示食物信息，并为各个区域监管部分供给监视办理进口，更便利有用的领会和监视食物信息，使食物信息透明化。符师长教师暗示，企业经由过程第三方食物追溯平台，就消费者而言，可以或许有用实现出产、查验、监管和消费的全财产链节制，实现产物的可追溯性和畅通环节公家化，为消费者供给真实靠得住的信息，还可成立食物平安信息数据库，一旦发现问题，可以或许按照溯源进行有用的节制和召回，从泉源上**消费者的正当权益。第三方食物追溯平台还可经由过程二维码中包含的大量信息，轻易确认有问题质量的产物出产过程，找出变乱原因并实时召回问题食物，尽可能小的降低企业的经济损失，降低企业诺言的损失等。

河南卓奇计较机科技有限公司还指了然第三方食物追溯平台不仅便利了顾客、企业，也对各监管部分供给了一条快捷而有用的路子，一旦发现产物有问题，监管部分经由过程扫描产物上的二维码便可获得原料号码、原料名称、入库日期、供货商等信息，按照这些信息可将追溯到问题的责任主体，从而依据相关法令条例实施响应的解决办法，从而庇护消费者的正当权益。

第三方食物追溯平台的呈现引起了各方的存眷，它为若何**食物平安供给了新的思绪。因为要削减食物变乱的发生，按照传统的体例，只有增强监管、规范法令。可是传统的体例缝隙浩繁，并且实施起来效率不高，总会有一些犯警企业钻监管缝隙，这就造成了违法食物流入市场。第三方食物追溯平台另辟跷径，它所构建的监管部分、消费者、企业之间的桥梁，可以或许让企业做到自律，让消费者自动介入监管调动其积极性，让监管部分的工作更为便捷周全。三管齐下，从底子上**了食物变乱的发生。

本次会议的召开为食物平安风险评估与办理供给了手艺手段,也是为食物平安的风险交流与沟通打开一面窗口。中国食物科学手艺学会理事长孟素荷说“中国食物科学手艺学会将持续地集聚起中国食物的科技和力量,加快企业和科技的对接,在传承与立异中博得将来,这是财产成长的需求,是本次大会的任务,更是中国科学家的任务。”**食物平安，为消费者带来平安健康的食物，也是第三方食物追溯平台的任务!