清远办“北江美食与健康”钻研会 探寻美食成长路

清远11月10日电 清远传统文化系列之“北江美食与健康”钻研会日前在清远进行，意在探寻北江美食的将来成长之路。

本次钻研会由清远市传统文化促进会、清远市第二人民病院、清远心潮投资公司、清远市溢远文化公司结合承办，清远市宣传、文化、社科、文联、农业、旅游、餐饮企业、媒体、当地美食界文化人士等代表人士加入了会议。勾当以弘扬传统美食文化为宗旨，并研究了若何进一步深度挖掘和打造清远北江美食文化，在美食中注入文化元素，让**吃到美食，吃出健康，吃出文化，以便更好地探寻北江美食的将来成长之路。

据悉，清远凭借优胜的山川情况，有着很多丰硕的特产美食，清远鸡、乌鬃鹅、东陂腊味、连州菜心、竹山粉葛、英德竹笋等耳熟能详的美食，备受国内外旅客青睐。与会**起*以图文并茂的体例介绍了60种地道的北江美食以及食材的什物图、产地、做法、口胃以及相关的文化故事与典故传说。此中，有**十分熟悉的北江河虾、清远鸡、蒲坑茶、刀切糍等等，与会嘉宾看到常日耳熟能详的美食，倍觉亲热，当听到每一种美食或者食材背后的故事，更觉新颖。

广东省当局参事王则楚暗示，清远市传统文化促进会应不竭研究、推出新的健康美食，还竭尽全力地宣传北江的美食文化，经由过程多种形式的勾当向公共揭示多种北江美食与食材，在美食中注入文化元素，让**吃到美食，吃出健康，吃出文化。

清远市传统文化促进会会长、市当局参谋董兴宝暗示，若何以弘扬美食文化为宗旨，搭建美食文化交流平台，深度挖掘和打造清远北江美食文化，才能更好地打造出更多的知名品牌，让北江美食走出清远，走向全国是当前需要思虑和切磋的主要课题。今朝，弘扬清远本土的传统文化，丰硕人们的精力糊口，以现有的产物为依托，深度挖掘各行业各财产的文化元素，再将文化元素注入产物中，付与产物更鲜活、更持续的生命力与无形的附加值。