赏景圭峰 品味佳肴

秋冬到圭峰山赏红叶，美景尽收眼底。而此时进入位于景区的龙泉度假酒店，清泉流淌，倚湖傍山，与绿交融，尤感安逸。这里的厨师经验丰富，善将平常菜式做出特色，酒店内设多种不同风格的餐厅，本地菜、中式和西式均有，旅游度假、朋友相聚都适合。

1龙泉山水豆腐

山水豆腐是酒店亮点，酒店自制，选料讲究，圭峰山泉水和上好的黄豆，精细加工，嫩得不能用筷子夹。既有黄豆清香，又有无比嫩滑的舌尖触感。豆腐旁配放几根菜心，翠绿和嫩白交相辉映。

2锦绣拼盘

烧腊、卤鹅脚和鹅翼搭配。腊肉原料先用秘制的酱汁腌制，再放到炉里烤，色泽鲜艳、甘香可口、口感*特。而卤鹅脚和鹅翼，传统做法，入味正宗。

3金针云耳蒸鸡

一道典型家常菜，尤适冬季食用，清蒸而成，清润不油腻。做法也简单，不过*候要把握好，将鸡腿、干云耳、姜片和所有调味料拌匀，铺上金针菇，*后入蒸锅以大*蒸熟即可。

4家乡蒸饺子

普通平常饺子，经细作，馅肉入味而嫩滑鲜，蘸着特制调料，满口留香。

5豉汁蒸鱼头

据师傅介绍，鱼头清蒸时较难入味，调味要偏浓些，除了蒜蓉豆豉外，还加入一些榨菜或者冬菜等咸菜，口味达到*佳。

6上汤时蔬

清新鲜嫩，汤汁味美，清鲜淡雅，绿色健康。

摄影：严亮