儿童奶是真营养仍是纯噱头？

讯 近日，一张由*都儿科研究所的医生开出的“儿童禁食清单”在网上疯传，清单上列出12种禁食食物和2种禁用护肤品。此中还包罗良多**熟知的产物，包罗QQ星、将来星、智多星等儿童牛奶。

市道上的儿童牛奶八门五花，品类繁多，而且各具奇招，包罗“晋升智力”、“加强抵当力”等。这些广告字眼无疑说到怙恃心坎上去，在“望子成龙，望女成凤”心愿的驱动下，不少家长掏腰包入手儿童牛奶给小伴侣“弥补营养”。然而，这些标榜健康的儿童奶到底是真健康仍是纯噱头呢?

市场

儿童奶“功能”多

一盒价逼6元

“儿童牛奶”并非新生词，它的产物类型为调制乳，GB25191-2010《食物平安国度尺度调制乳》中对换制乳的界说是：以不低于80%的生牛(羊)乳或回复复兴乳为*要原料，添加其他原料或食物添加剂或营养强化剂，采用恰当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产物。

记者走访察看河汉区各大超市发现，打着“儿童”灯号的牛奶不乏其人，名堂浩繁，“健护型”、“健固型”、“均膳型”、“佳智型”和“骨力型”……这类儿童奶均号称添加如DHA藻油、益生元、牛磺酸、乳铁卵白等特别营养成分以及各类维生素、微量元素，包装上“开辟智力潜能”、“存眷智力”、“存眷骨骼”等标识非分特别显眼。某儿童奶更号称采用“**进级配方”比原配方增添50%的DHA藻油，125毫升每盒含有50毫克的牛磺酸。

市道上儿童奶的规格比通俗牛奶要小得多，多以125毫升和190毫升为主，刚好是小伴侣的分量。容量虽小，但价*却未便宜。在AEON超市里，某款国产知名品牌125毫升的儿童牛奶，一排四盒的售价是11.2元，平均一盒2.8元摆布。一款儿童“有机奶”搭上“有机”顺风车后，每盒(规格190毫升)价*更高达6元，价*已迫近进口奶。再看每盒250毫升装的通俗纯牛奶，市道遍及售价都仅在每盒2.3元摆布，儿童奶的量比其少了一半，但代价却至少高快要两成。

此外，儿童牛奶事实适合什么春秋的小伴侣喝，在包装盒上也并无标识，超市的发卖人员暗示，这类牛奶12岁以下的儿童都是适合饮用的。

**阐发

**结果需认证标签

市道上看到的各类类型的儿童奶，“健护”、“骨力”这些看似**结果的名号到底是否真的对小伴侣的健康有效呢?

中山大学营养系传授蒋卓勤告诉记者，具有**结果的食物需要申请**食物的批号，儿童奶的包装上如有明白的**结果标签，才具有现实响应功能。而至于儿童奶中添加的诸如DHA、牛磺酸等成分，蒋传授暗示，若是其营养成分表中能明白标明成分的含量，就申明企业能负得起相关责任，其成分也能经由过程相关检测得知。然而，现实上，这些所谓益智、提高抵当力等结果同样需要有认证标签，不然只是商家的一种宣传手段，不必过多在意。

别的，按我**养标签律例，一种营养成分必需达到一日参考值的15%以上才能宣传是这种成分的来历，达到30%以上才能宣传是这种成分的丰硕来历。好比说，若是牛奶中DHA含量达不到一日摄入量参考值的15%，它就不克不及宣传这个产物对供给DHA有意义。

可添加适量营养强化剂

记者所见，儿童牛奶配方上的食物添加剂不下十种。好比说伊利QQ星中就含有蔗糖脂肪酸酯和卡拉胶等7种分歧的食物添加剂。

中国农业大学食物科学与营养工程学院传授任发政说，儿童牛奶可添加适量营养强化剂和需要的食物添加剂。一般儿童牛奶配方中含奶量95%摆布，白砂糖3%~4%摆布，其余所添加的成分应合适GB  2760-2011《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》及GB  14880-2012《食物平安国度尺度食物营养强化剂利用尺度》的要求。儿童牛奶配方中常见的物质成分包罗生牛乳、白砂糖、聚葡萄糖、低聚果糖等通俗食物原料;鱼油提取物等新资本食物原料;乳铁卵白、维生素E等营养强化剂;单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸钠、三聚磷酸钠、抗坏血酸钠、卡拉胶、食用香精等食物添加剂。

中国农业大学食物学院营养与食物平安系副传授范志红也曾撰文暗示：“若是是营养素类添加剂，对孩子是没有害处的。增稠剂和乳化剂相对平安一些，但感化只是改善口感，在奶里不是必需的。若是是甜味剂、香精之类，用在儿童食物中是不值得倡导。磷酸盐类添加剂让口感更好，但会故障钙、铁、锌等元素的接收，对孩子没有什么益处。”

“香甜”让儿童更易发胖

记者在超市试喝时发现，儿童奶口胃遍及比一般牛奶香甜很多，现场也有家长反映，香甜味是儿童*爱。记者也在配方表上看到食用香精等的“身影”。

范志红说，儿童牛奶的成功法门之一就是“甜”。为了诱惑孩子，儿童牛奶中凡是会添加糖和蜂蜜等甜味物质。有些产物还插手牛奶香精或香兰素等香味剂，让孩子更爱这种口胃。同时，这也意味着儿童牛奶的能量更高，更易让人发胖。

知名奶业**王丁棉指出，小伴侣的味觉比成年人敏感，生成喜好香甜味道，一旦喝了甜的牛奶，就不肯意接管不甜的牛奶。怙恃只能选择香浓的儿童奶，直接给这类产物带来高效益。据领会，今朝我都城市儿童的超重肥胖率已经达到世界进步前辈程度。王丁棉说，市售的儿童牛奶比通俗牛奶含糖量高，热量高;儿童牛奶应该“禁甜、禁香”，甜味剂、香精之类的食物添加剂不宜用于儿童牛奶中，一些所谓的代糖产物、自然香料也应该罕用或被禁止。

消费者声音

孩子喜好甜

添加剂不少下重本入手多量儿童奶的家长不在少数。消费者刘密斯说，儿子出格喜好儿童奶，口胃淡的纯牛奶都无法入他的口。*初给儿子选择儿童奶，*要也是垂青其营养成分高。刘密斯曾经察看过，就钙的含量来说，通俗牛奶钙含量大致在13%摆布，良多儿童奶的含钙量有16%。此外能量、卵白质、脂肪等含量亦相对通俗牛奶较高。

陈师长教师则果断不给孩子喝口胃浓烈的儿童奶，一方面他怕孩子挑食，另一方面他发现儿童奶所含添加剂不少。

建议

多喝巴氏奶

才是“硬事理”

市道上的儿童牛奶很多添加了夹杂果蔬汁、维生素、DHA和益生元等。很多儿童存在挑食问题，家长但愿经由过程儿童牛奶来填补儿童缺失的营养。

范志红提醒消费者，不要奢望以儿童奶来替代其他种类丰硕的自然食物。“生果、蔬菜和谷物都可以从日常炊事中等闲获得，牛磺酸、DHA可以从水产物中获取，叶黄素可以从深绿色叶菜里获取，益生元可以从各类豆子和豆成品中获得。孩子养成食用多种自然食物的习惯是*主要的。”他建议，与其喝儿童牛奶，不如多喝酸奶和通俗巴氏奶，酸奶中的活性菌能促进肠道消化，通俗巴氏奶能弥补卵白质等常规营养。