黄瓜的功效与作用 黄瓜和西红柿能一起吃吗 怎么吃最有营养

2014-11-15来源 : 互联网

导语:黄瓜的功效与作用有哪些?黄瓜和西红柿能一起吃吗?怎么吃*有营养?由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

黄瓜的功效与作用黄瓜和西红柿能一起吃吗怎么吃*有营养

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。



1.黄瓜不能和西红柿一起吃

另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,*好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶会破坏其他事物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。如果你希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等事物补充维生素C,那么*好不要和黄瓜同吃了。

2.黄瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生吃,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,*好不要两者同食,即使同食*好不要多吃。

3.不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把黄瓜头儿全部丢掉。味素对于消化道炎症具有*特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。


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4.不宜多食偏食

5.一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜

6.不宜生食不洁黄瓜

黄瓜当水果生吃,不宜过多。黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外,生吃不洁黄瓜容易感染细菌,影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜,*好先浸泡后去皮再吃。

7.不宜加碱或高热煮后食用

食用碱是并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂。烹制黄瓜不需要使用碱,此外,黄瓜不宜高温加热,高热加热会使口感变差,同时黄瓜的营养价值会减少。

8.不宜弃汁制馅食用

黄瓜的营养价值丰富,早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有维生素,做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。


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