黑心豆芽化学物浸泡 食物行业亟需食物追溯

讯  据台湾中时电子报报道，台中市查获地下工场违法以工业级及食用级低亚硫酸钠浸泡生鲜豆豆芽，求保鲜、好卖相。蔡姓祖孙3代销售生鲜黑心豆豆芽66年，天天出产1500公斤，发卖各大市场及铁烧餐厅。台中市***将依“食物卫生办理法”开罚60万元(新台币，下同)，台中市***长黄美娜呼吁，外观**肥胖的豆豆芽少吃为妙。

台中市***食物药物科长邱惠慈指出，台中市***共同检调侦办该案，稽察员到工场现场发现低亚硫酸钠，虽属正当食物添加物中的第四类漂白剂，但只能用在金针干成品、糖渍果实类…等等，不克不及用于生鲜、蔬果、豆芽。蔡嫌坦承有效来添加在豆豆芽内，已违反食物药物办理法，依法可开罚3到300万元罚款，***拟开罚60万元。

“二氧化硫”持久食用会发生呼吸系统功能受损、加重支气管炎和心血管等疾病，轻易诱发气喘、呼吸坚苦、咳嗽等症状。是以，提醒消费者：选购豆豆芽时，尽量不要选太白、卖相较好的豆豆芽。并且若是豆豆芽在常温下久置，仍不易发黑、发臭，就很可能有违法添加物的问题，建议消费者在烹饪豆豆芽前，尽量多次清水冲刷，可以降低漂白剂的含量。

近年来，因为食物平安(食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产物残药、进口食物材料激增等)危机频仍发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的普遍存眷，若何对食物有用跟踪和追溯，已成为一个极为*急的**性课题。食物质量平安追溯系统”是一个可以或许毗连出产、查验、监管和消费各个环节，让消费者领会合适卫生平安的出产和畅通过程，提高消费者安心水平的信息办理系统。

食物追溯办理系统可以**食物平安及可全程追溯，规范食物出产、加工、畅通和消费四个环节，将大米、面粉、油、肉、奶成品等食物都颁布一个“电子身份证”—全数加贴RFID电子标签，并成立食物平安数据库，从食物莳植养殖及出产加工环节起头加贴，实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包罗运输、包装、分装、发卖等流转过程中的全数信息，如出产基地、加工企业、配送企业等都能经由过程电子标签在数据库中查到。

成立食物跟踪与追溯的工作不仅对食物行业的成长发生庞大的影响，同时也对老苍生自身的身体健康，以及构建协调社会都有着深刻而重大的影响。小编提醒：若要领会更多食物资讯和广东食物追溯信息，请登录。