广州分站
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八个民族的青年聚集在一起，在佛山这个以汉族为主的城市，展现他们各自民族的**文化。
佛山“吉普赛”之云南漂泊舞者
客人掌声过后，李明和徐辉退场。脱下表演服装，他们的另一个角色，则是餐厅的特殊服务生。说是特殊，其实是他们身兼表演者和餐厅服务生双重角色。
“除了饭堂的炒锅他们不会碰之外，其他的他们都要做。”餐馆的掌厨壮族师傅蒙光新如此说道。而对于李明和徐辉来说，舞蹈殿堂的高雅与低下身段服务他人的谦卑，角色的拿捏，对他们来说，是很大的一个考验。
把客人当亲戚朋友招待
在石湾和平路的这家名为茶马小栈的云南特色餐馆里，**民族特色的摆饰布满餐馆。为配合舞蹈歌曲的演出，徐辉还亲自动手刷墙，安装LED效果灯，店里能自己动手做的，几乎都亲自做。
在大厅舞台的墙壁，*幅云南的壁画和蜡染画被挂在墙上，随着灯光打开，让人仿佛至身于云南居民家。
在从舞蹈学院出来后，**次做服务生，徐辉觉得还是不适应。有一次，有一家人吃着吃着就打起架来，其他服务员去劝解也无济于事。“以前没做过服务生，也不知道怎么处理，后来只能**，让警察来处理。”
“在广东佛山，生活节奏太快了，一开始真的适应不了。”徐辉说，而在他们家乡，都是慢半拍的节奏，“我们把工作都当成一种享受。但在这，大家却行色匆匆，非常拼命。”他说，有一次，一个长相俊俏的女子，边吸烟边拍桌子，甚至粗口相向，就是因为上菜太慢了。
初来佛山，这些现象让徐辉理解不了。后餐馆的店面主任王军则告诉他称，“你把客人当朋友去招呼，当亲戚去接待，一切问题都会迎刃而解。”
懂得这个道理之后，徐辉慢慢开始“以舞会友”，而不是活在艺术的象牙塔里。前几天生日，一些食客还专程来餐馆为他庆生，让他颇为感动。
工作场所全是“兄弟姐妹”
云南位于中国西南边陲。26个少数民族在彩云之南生存。而在李明和徐辉工作的地方，就有佤族、傣族、壮族、傈僳族、苗族，白族等同事。
每天一早，李明和徐辉便和餐馆其他同事一起，赶到工作的地方先打扫卫生。与其说是其他同事，不如说是同乡，因为他们都来自同一个地方———云南。他们互称为兄弟姐妹。
到了中午，客人坐满之后，饭菜基本上全。李明和徐辉则上场表演。到了下午四五点，又是开工的时间。
在他们表演集体打跳舞的环节时，则需要厨房、前台的同乡配合，对于天生热爱舞蹈的云南民族来说，打跳舞几乎人人都会。
平时一起上来跳舞的，还有店面主任王军———这位从家乡红河哈尼族彝族自*州开远市“出走”，放弃了在电厂的稳定工作，东行广东的“女汉子。”
她告诉，自己老家壮族有个奇特的风俗，两家嫁娶，男方必须给女方家父母送一口棺材，“棺材越贵女方越有面子。”一口上好的防朽棺材至少要花好几千元，在这群云南人眼里，棺材并非不吉，而是一个必备的吉祥物。
18岁的燕萍和王军一样，都是壮族姑娘，燕萍的男朋友在同个**的广州分店里做主厨，这天他也留在佛山，看到打跳舞开场，他们则纷纷走上舞台。
采访燕萍，男朋友文子晃晃悠悠地闪过来问，“我们配不配？”这个傈僳族的小伙虽然才21岁，但是从初中就开始在外打拼。文子告诉，自己一开始在一个*锅店里跟着大家学做**。
此外还有厨房的伙计，苗族的**，白族的林洪等，在掌厨蒙大哥带领下，整个队伍十几个人，好不热闹。
徐辉告诉，正是这么多兄弟姐妹在一起工作，“但每个民族的生活习俗不同，你需要的是更多的包容。”
城市很大，他们的空间却很小
据资料显示，主题餐厅在中国大陆兴起是在20世纪90年代后期，在2000年前后，国内特色民族餐馆兴起，一些民间业余舞蹈歌唱人士被邀请进入餐饮业。
这些行业的兴起，让徐辉和李明多了一个发挥的空间。虽然是一个地方的人，但这也给了他们一个尴尬，那就是城市生活圈子的小。
圈子的狭小，他们中的多对情侣都是工作中的同事，与外界接触的机会很少，在佛山工作中，李明则告诉，平时都是过着两点一线的生活，宿舍和餐馆。“*多也就去下公园等地方，因为不认识太多的朋友。”他说，在漂泊的岁月中，*难忘的就是在深圳，因为那里兄弟朋友太多，而在佛山，城市很大，他们的空间却很小。
在云南，现有省、州、县三级歌舞表演团队上百个。他们的演出对象，表演地点，演出条件都不相同。随着市场环境的变化，为了满足人们多层次的需要，一些歌舞团还专门创作适合不同环境的大型歌剧、舞蹈会等。
徐辉说，这些民族特色的东西也开始走市场化。面对日益消失的传统歌舞文化，徐辉在表示自己想成立一个舞蹈团队，到全国各地去表演。
在去年8月，他回家一次，至今则再没回去过，问起想不想家？他则表示，在异乡已经习惯了，去年冬天，佛山的刺骨冰冷都熬过来了，已经慢慢习惯这边环境。在夏天，又克服了佛山的燥热，他说，自己在异乡，已经开始慢慢习惯。
采访手记
他们骨子里的正能量
来到李明和徐辉两人工作的这家云南特色菜馆，的**印象是熟悉。台子上摆放着的东巴文饰品、随意散落在各处的云南民族娃娃，都让人情不自禁地联想到彩云之南。
以给客人带去快乐为己任，是他们歌舞者的目的。以众乐乐为基础的音乐，只要有传播的方向，它的因子到哪里都能生根。
佛山之于云南，恐怕是咏春之于孔雀舞，但在这家店，忽略了这两种文化本身的差异，只注意到这帮云南人的倔强的性格。
壮族姑娘王军是让印象深的那个未在新闻报道详细叙述的人，她出身小城、家境优渥，选择出走、晚婚、多年不曾回家，和她聊天很明显可以感受到这个人身上那种像向日葵一样的精神，她告诉，“在山区的她要发展，要见见世面。”他们的热情、奔放，美妙的舞蹈都能立即感染路人，因为他们骨子里有一种向上的力量。
在店里和这些云南人交谈的时候，也许可以清晰地感受到他们的生活或多或少经历过伤痕，但是没有人让你觉得他们有负担或者任何负能量。很难说清楚这是什么样的一种精神，既不像四川人爽利也不像东北人的大咧，那种*一无二诞生在云南的东西，挟裹洱海上吹起的微风，叫你一下子就记住了。
链接
民族歌舞
傣族：傣族舞蹈大多婀娜多姿，节奏缓慢，充满内在力量。*被国人了解的是傣族“孔雀舞”。
彝族：彝族舞蹈多来源于劳作，充满力量。比较**是的“烟盒舞”。当地有“是人不跳弦，白活几十年”的说法。说明了舞蹈在人们心中的重要性。
白族：大多聚集在大理白族自*州。白族舞蹈主要分为三种，庆祝节日的舞蹈，劳作舞蹈，祭祀舞蹈。
佤族：佤族舞蹈是一种流传久远的民俗现象。他们通过这种仪式舞蹈强烈地意识到自身的存在价值，意识到自身与群体的*大潜在能动性。舂碓舞是在佤族中流传*广、*为普及、几乎每个村寨都会跳的舞蹈。
壮族：歌文化是壮族*大的特点，在一些地方，不会唱山歌的姑娘小伙甚至都找不到对象。
01-03、8版
采写：曾群善
何润萱(署名除外)
摄影：郭继江
