餐饮众筹是馅饼仍是陷阱？

讯 近日，一篇名为“西少爷赖账，众筹的*该怎么讨回来”的文章在网上掀起了阵阵波澜。众筹这种新模式被带到传统的餐饮行业，到底是馅饼仍是陷阱呢?

餐饮众筹此起彼伏

俗话说，“世人拾柴*焰高”。众筹模式因为门槛低、成本低、风险低，被良多餐饮创业者追捧。2013年，黄太吉经由过程股权众筹平台天使汇筹集到300万资金，然后将煎饼卖成了风靡京城的产物。本年11月，京城消费者耳熟能详的“金**”烤鸭店将一家门店的经营权进行众筹400万元，还允诺项目预期收益率不低于12%。西少爷肉夹馍经由过程众筹项目也红极一时。

不外时至今日，餐饮众筹项目运营并非一帆风顺。近日，一篇名为“西少爷赖账，众筹的*该怎么讨回来”的文章在收集广为传播。该文章中，“西少爷肉夹馍”结合创始人宋鑫，公开声讨另一名创始人孟兵赖账跑路。一路众筹创业的兄弟纷争，成了网民津津乐道的话题。

众筹餐饮是把双刃剑

中国烹调协会常务副会长兼***冯恩援暗示，众筹*大的益处就是风险分摊。若是一小我做一个餐厅或者一个咖啡馆，失败了要赔几十甚至几**。对于良多人来说都是不小的数量，可是分摊到每小我身上，就赔得比力少。“但只要投资就有风险，创业者不要一味相信***的众筹，要多去实地考查。”

北京簋街餐饮协会会长花雷也暗示，餐饮众筹是把双刃剑。一方面众筹开店能为筹集资金、带动客源供给便当，同时一些众筹餐饮项目标互联网思维运作也给餐饮行业带来新的朝气，这些都是可喜的。另一方面也会带来办理权限交叉、责任分派不均、定见无法同一等问题，需要有**的轨制去规范它。小编提醒：若要领会更多食物资讯和广东食物追溯信息，请登录。