食物平安大于天 食物追溯来把关

讯从7月1日起头，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种含铝的食物添加剂，不克不及再用于食物加工和出产，此中馒头、发糕等面成品还不克不及添加含铝膨松剂，膨化食物则**许可利用任何含铝食物添加剂。然而，记者走访市场发现，“响吃”品牌散装薯片的配料表上，赫然印着“诱惑红铝色淀”字样。记者又接着走访了永辉等几家连锁超市，在多个知名膨化食物品牌的食物配料表中，确实没有看到“铝”字的字样。

医学**介绍，人体若是摄入过多的铝，将损害大脑及神经细胞，导致脑萎缩、痴呆等症状，还可能激发贫血、骨质松散等。尤其儿童，持久食用大剂量铝含量超标的食物，会造成神经发育受损，导致智力发育障碍。

近年来,国内食物平安事务高发,食物平安问题一向是各方存眷的核心,今朝我国食物质量平安办理存在的诸多问题和隐患。采纳有用办法,削减甚至**食物平安事务的发生是当务之急。相较于其他行业问题，食物平安涉及到公众餐桌是否足够清洁，舌尖上的平安是否落到实处，维系着苍生*亲身的好处，历来是民生话题。若何在市场经济的不竭繁荣中切实**苍生食物平安，值得我们深思。

广东食物追溯小编认为，要解决这一问题，**食物追溯机制是一个主要手段。这涉及到对整个食物出产、发卖链条的笼盖，也就是说规范出产、市场监管、违法惩办一个都不克不及少。食物追溯机制，即监视每一个环节，对食物从原料到出产发卖进行全过程的追溯办理，对于促使企业增强办理、落实责任，可以或许起到十分主要感化，一向为一些发财国度和地域所高度正视。近年来，中国积极扶植食物追溯机制，且已初见成效。

食物追溯平台上的溯源信息可对食物配料、出产、仓储、物流等各个环节进行全程监控，实现从农田到餐桌的各个环节都有据可查。消费者可经由过程手机、PC、超市扫描设备等，扫描产物上的二维码，随时随地对食物平安信息进行查询。对企业而言，一旦产物呈现平安事务，经由过程追溯系统，可以很快查明原因，召回产物，消弭风险，削减损失。经由过程有针对性的召回，避免对其他产物造成影响，真正地为食物平安“保驾护航”!