食物平安大于天 食物追溯来把关

2014-11-27来源 : 互联网

从7月1日起头,酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种含铝的食物添加剂,不克不及再用于食物加工和出产,此中馒头、发糕等面成品还不克不及添加含铝膨松剂,膨化食物则**许可利用任何含铝食物添加剂。然而,记者走访市场发现,“响吃”品牌散装薯片的配料表上,赫然印着“诱惑红铝色淀”字样。记者又接着走访了永辉等几家连锁超市,在多个知名膨化食物品牌的食物配料表中,确实没有看到“铝”字的字样。

医学**介绍,人体若是摄入过多的铝,将损害大脑及神经细胞,导致脑萎缩、痴呆等症状,还可能激发贫血、骨质松散等。尤其儿童,持久食用大剂量铝含量超标的食物,会造成神经发育受损,导致智力发育障碍。

近年来,国内食物平安事务高发,食物平安问题一向是各方存眷的核心,今朝我国食物质量平安办理存在的诸多问题和隐患。采纳有用办法,削减甚至**食物平安事务的发生是当务之急。相较于其他行业问题,食物平安涉及到公众餐桌是否足够清洁,舌尖上的平安是否落到实处,维系着苍生*亲身的好处,历来是民生话题。若何在市场经济的不竭繁荣中切实**苍生食物平安,值得我们深思。

广东食物追溯小编认为,要解决这一问题,**食物追溯机制是一个主要手段。这涉及到对整个食物出产、发卖链条的笼盖,也就是说规范出产、市场监管、违法惩办一个都不克不及少。食物追溯机制,即监视每一个环节,对食物从原料到出产发卖进行全过程的追溯办理,对于促使企业增强办理、落实责任,可以或许起到十分主要感化,一向为一些发财国度和地域所高度正视。近年来,中国积极扶植食物追溯机制,且已初见成效。

食物追溯平台上的溯源信息可对食物配料、出产、仓储、物流等各个环节进行全程监控,实现从农田到餐桌的各个环节都有据可查。消费者可经由过程手机、PC、超市扫描设备等,扫描产物上的二维码,随时随地对食物平安信息进行查询。对企业而言,一旦产物呈现平安事务,经由过程追溯系统,可以很快查明原因,召回产物,消弭风险,削减损失。经由过程有针对性的召回,避免对其他产物造成影响,真正地为食物平安“保驾护航”!

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