"神菜"又添新成员: 橙子炒肉丸

讯 上周五，西南大学桃园食堂推出了一道神级暗中摒挡：橙香牛肉丸，无核橙子、圣女果、西兰花、牛肉丸，配以辣椒、橙皮、姜、葱……胆大的同窗尝后说味道很出格，也有同窗不敢测验考试。

这道菜每周一到四供给，天天大约能卖出100份。食堂司理何强称，设计新菜品的初志是为了跟外卖竞争。

同窗说味道还可以

昨天午时，西南大学文学院大二学生彭若颖到黉舍桃园食堂吃饭时，发现了这道神菜，那时就有不少同窗掏出手机摄影。打菜的师傅说，这款橙香牛肉丸，是他们新近推出的特色菜品。

“早就传闻其他黉舍有暗中摒挡，没想到在自个儿的食堂碰见了。”彭若颖说，她没敢测验考试，想先看看其他同窗吃后的反映。

没一会儿，文学院的代雨洁和蔡咏每人花4块*，点了橙香牛肉丸。

几个牛肉丸和西兰花看上去很通俗，但加上圣女果和橙子，结果就大分歧了。“红的、绿的、黄的、白的，搭配起来挺都雅，我们就点了。”代雨洁说。

“挺清淡的，搭配生果也很健康。”汗青文化学院的许杰尝后感觉味道还可以，很出格。他说，今后来食堂还会点这道菜。

用新菜把学生引到食堂

据领会，创作这道菜的是食堂司理何强。他说，食堂会按照时令或就餐人员的布局转变对菜谱作出恰当调整。前段时候，他想能不克不及将家乡的粤菜和川菜连系起来，打造一种**的菜品吸引学生。“刚好这段时候出橙子，牛肉丸日常平凡也比力**。”

于是何强就把这两样工具连系到一路。掌勺的江志金说，这道菜主料为牛肉丸，辅料有橙子瓣、圣女果、西兰花，并配以适量辣椒、橙皮、姜、葱作点缀，搭配平衡，色彩鲜艳。

何强说，此刻都讲究饮食健康，这道菜里有生果和牛肉，一个富含维生素C，另一个卵白质充沛，“我们还插手了一点橙皮，清肺化痰，五颜六色的搭配能让同窗们更有食欲，在严寒的冬天必然能给**带来纷歧样的暖和。”据领会，橙香牛肉丸自上周五推出以来，受到了不少同窗存眷。

“这道菜之前是5块*一份，后来降到4块，这也是为了跟日益*爆的外卖竞争。”何强坦言，自从几大外卖*子在西大掀起价*战后，食堂方面压力很大，“我们想经由过程设计新菜品的体例吸引更多同窗回到食堂用餐。”小编提醒：若要领会更多食物资讯和广东食物追溯信息，请登录。