米饭越少吃越好？四成糖友有误区

讯 对于糖友而言，是否真的是“米饭不克不及吃饱，生果不克不及吃多，油脂多的不克不及吃，甜品根基不克不及碰”呢?中华医学会糖尿病学分会主任委员、知名内排泄**、家庭大夫在线糖尿病频道主编、中山大学从属第三病院副院长翁建平传授认为，这其实是一个误区。临床研究表白，节制饮食和药物*疗相连系有利于糖尿病病情的节制，问题在于要怎么吃才平安，并不是吃的越少越好，每日的进食量关头在于节制食物的总热量。

“无论对于哪型糖尿病患者，饮食和营养*疗对糖尿病预防、*疗及自我办理有着主要的感化，在整个糖尿病天然病程中对每一阶段的预防和节制都担任不成或缺的脚色。”翁建平暗示，有些2型糖尿病病友，如能早期诊断，病情轻细者仅经由过程饮食和活动即可取得显著**。

翁建平说，能量节制对于糖尿病甚至预防糖尿病相关风险均至关主要，限制能量的饮食短期内(1年内)可有用减轻体重。从减重结果而言，限制能量摄入较纯真调节营养素比例更关头。节制总热量一方面合适居民炊事推介摄入量，可以或许知足营养需求，防止发生营养不良;其次，响应能量摄入的节制，能达到杰出的体重及代谢节制。以成报酬例，以达到或维持抱负体重为能量摄入的尺度;儿童青少年则连结正常发展发育为尺度;怀胎期糖尿病则需要包管胎儿与母体同步的营养需求。

事实若何计较食物的总热量呢?翁建平说，日常中糖友快速计较食物中的总热量可以采纳2种方式。一为**计较法：食物中的碳水化合物、脂肪和卵白质是三种供给热量的营养素。按照各类食物中碳水化合物、脂肪和卵白质的含量，就可以计较出各类食物所能供给的热量。1克碳水化合物供给热量4千卡，1克脂肪供给热量9千卡，1克卵白质供给热量4千卡。若是一小我每日吃的食物中包含400克碳水化合物、40克脂肪和80克卵白质，则可以获得的热量为：(4×400)+(9×30)+(4×80)=2190千卡。

二为食物互换份计较法。按照所含近似营养素的量，常用食物可归为四类，即：1.含碳水化合物较丰硕的谷薯类食物;2.含维生素、矿物质和炊事纤维丰硕的蔬菜、生果类;3.含**卵白质丰硕的肉、鱼、乳、蛋、豆及豆成品类;4.含能量丰硕的油脂、纯糖和坚果类食物。各类食物、每一个食物互换份中所供给的热量为90kcal，而且有现成的参考表可以供查找，计较摄入了几多份互换份食物。例如：碳水化合物18份;蔬菜、生果1份;肉、鱼、乳、蛋、豆4份;油脂3份，共(18+1+4+3)×90=2340千卡。