瑞安“特大假牛肉”案开庭 “牛肉干”检出猪DNA

讯 加一种叫牛肉膏的添加剂，猪肉摇身一酿成了牛肉，进而加工成牛肉干、牛肉粒流入市场。瑞安“特大假牛肉”案昨在瑞安**一审开庭，位于广州、瑞安两地的三家食物公司以及7名被告人因**出产、发卖伪劣产物案，被**一同提告状讼。当天，**未作当庭宣判。

案情

加工生猪肉“假充”牛肉成品

记者领会到，2013年8月，瑞安警方对思味公司的包装车间及其仓库进行搜查，查获部门肉成品，此中包罗“亿思手撕牛肉”、“亿思五香纯牛肉”、“亿思香辣味牛肉干”等产物。经浙江收支境查验检疫判定所检测，多种该品牌牛肉成品均检测出猪源性DNA成分。也就是说，这些产物其实都是猪肉加工而成的。

瑞安警方在春联鑫公司的厂房进行查抄时，对300公斤的“百乐果牛肉粒”产物进行抽样取证。经检测，该产物中检出牛、猪源性DNA成分。也就是说，该产物是由猪肉、牛肉稠浊加工而成。

查处

建造不卫生，加工点气息刺鼻

庭审中，一名被告人辩白称，公司购进生猪肉只加工成猪肉干等肉成品，并没有加工成牛肉成品。

对此，公诉机关指出，其公司产物打出的广告为“亿思牛肉，欢愉享受”，这句广告词与这名被告人的辩白显然不符。

客岁9月，有关媒体报道指出，法律人员在进入这些被告公司出产车间时，看到整个建造过程很不卫生，加工窝点内气息刺鼻，令人作呕。因为猪肉纤维比牛肉纤维细，制假过程中必需添加各类添加剂。

公安侦查笔录显示，张甲、金某、黄某均供述，事先曾商议用猪肉制成牛肉成品出售，其目标在于降低成本。思味员工证言证实，思味主打产物是牛肉成品，其宣传标语是牛肉世家。而从查获的书证、亿思包装、入仓单、送货单等均能证实思味公司发卖的都是牛肉成品，且从公安机关查获的肉成品的包装上，根基都是牛肉成品字样。

庭审

6名被告人全数翻供

在昨天的庭审中，6名被告人全数翻供。

“2013年7月份后，牛肉价*高，牛肉干市场又求过于供，只好购进猪肉出产成牛肉成品发卖，临时过渡一下。”张甲翻供称。

“张甲，在公安侦查阶段，侦查人员问你，为什么用猪肉成品假充牛肉成品?你回覆，因为价*与竞争的关系，市场上底子就没有真正的牛肉成品，所以你也这么做。你是否如许说过?”审讯长讯问。

张甲游移了一会，回覆：“我是有如许说过。”

此后，张甲坚称思味公司仅在2013年7月后购进一小部门猪肉制成牛肉成品发卖，*要的营业是代办署理其他品牌肉成品的发卖。

张乙则暗示本身只负责发卖，对产物并不领会。紧接着，黄某、张丙、金某、娄某等被告人也翻供。

追责

应以出产、发卖伪劣产物罪追责

庭审中，公诉机关供给了一张来自有关部分的物价表，内容显示生牛肉与生猪肉的市场价*相差很大，犯警商家以此差价换得数**元取利。以2011年12月的鲜猪肉、牛肉价*为例，两者的价*差在2.5元/公斤摆布。

而在公诉人举证环节中提到，此中一家被告公司每日至少发货100箱有劣质嫌疑的牛肉成品(15公斤/箱)。

查察机关认为，涉案的思味公司、联鑫公司、诚佳公司在出产、发卖过程中以假充真，6名被告报酬直接负责的主管人员或其他直接责任人员，三家公司发卖金额均在200万元以上，其行为均已触犯刑法有关划定，该当以出产、发卖伪劣产物罪究查其刑事责任。

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牛肉膏又称牛肉浸膏，是采用新颖牛肉颠末剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而获得的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉天然香味，易溶于水。**指出，食物添加剂在必然平安剂量内食用，并无风险，但若违规超量和持久食用，则对人体有风险，甚至可能致癌。