线上餐饮食物平安若何保障

2014-12-22来源 : 互联网

讯 互联网时代,在线订餐和采办各类食物成为都会白领的糊口常态。然而,因为网店注册便**捷、缺乏需要的天资审核等身分,线上餐饮机构存在监管盲区,甚至有的企业无证经营,食物平安状况堪忧。

动脱手指 美食奉上门

“这家蛋糕店没有实体店面,日常平凡顾客选购、付款都在网上完成,然后直接送货上门,足不出户就能购物感受挺便利。  ”12月14日,合肥市民史师长教师在一家网上蛋糕店为老婆选购了生日蛋糕。史师长教师告诉记者,这家网店在他的伴侣和同事中很受接待,经常帮衬。除此之外,其他的收集订餐在实际糊口中也很遍及。

史师长教师的手机上下载了多款在线订餐的App软件,点开软件后,可以看到周边各式餐厅、小吃店的信息以及菜品图片。史师长教师笑着说:“日常平凡工作忙,经常加班,网上订餐正迎合了**的需求。只要抽暇轻划几下手机,开饭时候美食就能送到手中,省时省心。  ”

记者在走访中发现,跟着智妙手机等移动终端的普及,经由过程**、微博、App软件等享受网上外卖办事越来越遍及,甚至成为不少年青人的就餐*选,这也促进了网上订餐财产的成长,吸引越来越多的商家和个别经营者的目光。

省会一家经营炒海鲜生意的**告诉记者,曩昔本身在步行街四周租了一个小门面,可受到地段较偏和客流量较少的影响,生意很不睬想。  2012年以来,他在微博、**伴侣圈上发布订餐信息并推出送餐办事后,环境有了很大改观,“发卖额起码增加了两三倍,碰到生意好的时辰,四五个伴计根基上从早到晚不克不及歇息,订单底子送不外来。  ”

除了专业商家,不少“业余快乐喜爱者”也成为网上食物建造和发卖的活跃分子。合肥市民强密斯就是此中一位,她告诉记者,本身在一家通信企业上班,业余时候喜好便宜各类西点,开初每次建造后,城市像时下年青人风行的那样在“伴侣圈”里“晒一晒”,有时还会邀请伴侣抵家里品尝。时候长了,强密斯便宜的西点在伴侣中小有名气,经常会有人在网上留言托她代做。“慕名而来的人越来越多,我索性做起这份兼职生意。  ”强密斯说,她做这份生意,**并不是*要目标,更多的是一种乐趣和快乐喜爱。在她的伴侣中,便宜食物在网上发卖的人还有不少。

监管乏力 平安隐患多

网上订餐因其便**捷受到人们的接待,但同时也埋下了食物平安隐患。据领会,与传统实体餐饮企业严酷的申批手续比拟,网上注册外卖店几乎“零门槛”,相关部分对线上餐饮企业的监管存在盲区。

“卖家只需向网站上传营业执照等证照的复印件,申请经由过程即可拥有一个订餐平台来开展餐饮营业。网站并不会实地考查证照的真伪,更不会检验卖家现实的出产经营环境。”一位业内助士暗示,今朝不少网上外卖并没有取得正当经营手续,也没有实体店面,多是在自家厨房做好了,再按照消费者的订单配送。卖家不具备食物出产和发卖的正当天资,全凭“经验”和“自发”节制食物质量,在食材采购、加工、存储、配送等浩繁环节中,稍有失慎就轻易导致质量失守,危及食物平安。

合肥市***分相关工作人员告诉记者,我国对食物企业的加工厂所、卫生前提、经营面积、出产人员等都有严酷的要求,凡是没有**经营场合和卫生许可证的商家都是不正当的。餐饮企业开展送餐营业,除了要有卫生许可证,送餐还需主管部分核准。

此外,还有一些处所以处所性尺度来规范送餐行为。例如不少处所划定,送餐企业不得加工冷荤凉菜;送餐所用餐具和食物容器上应有标签,注明出产单元名称、地址、联系德律风和食物出产时候,此中出产时候要切确到某时某分钟,并限3个小时内食用,以防止食物变质激发消费者中毒。然而实际中,不少餐饮网店无证无照,数目浩繁且相对分离,正常的监管手段难以对其进行有用的事前监管。

“不知道卖家有没有营业执照和食物卫生许可证,碰到食物质量问题也不知道该若何应对。  ”就读于省会某高校的大二学生小李讲述了本身的遭遇和无奈。小李和室友们经常经由过程线上餐馆叫外卖,一次食用了外卖食物后,他和几个室友呈现了分歧水平的吐逆和腹泻症状,“那时我们都意识到可能是食材不新颖的原因,但无凭无据,*后只能不了了之。  ”

立法护航 吃得更安心

“作为一项新闹事物,线上餐饮监管在法令方面存在缝隙。  ”安徽睿正律师事务所副主任盖晓峰律师暗示,今朝我国还没有明白的法令律例对网上外卖食物平安予以规范,针对收集外卖平台,应该从法令层面进行约束;对于卖家天资可以按照**食物平安法令律例的划定,多增添公示等方面的行动,让消费者可以随时辨别监视,维护自身权益。

“规范网上订餐,关系到泛博人民群众亲身好处,需要立法护航,监管先行。  ”省人大代表赵皖平认为,只有为网上订餐行业建起健全的法令轨制,才能使胶葛的解决真正有法可依。同时,线上餐饮需要像实体餐饮企业一样纳入当局食物平安监管范围。  “网上外卖涉及到工商、工信等多个部分,该当增强协作监管,避免呈现监管盲区。相关监管部分要对网上订餐网站和外卖App公司等经营者的经营资格进行审查,提高准入门槛。同时,划定订餐网站、外卖App公司和实体商家签定合同,明白各方权责。  ”赵皖平说,监管部分要对线上餐饮机构进行按期排查,不合适卫生尺度的,要果断予以取缔。

省政协委员管永星建议,在**线上餐饮机构的食物平安方面,网站和当局要各司其职。网站供给订餐办事的平台,要对餐饮机构的经营许可证、卫生许可证等天资进行把关,成立准入门槛;当局则要从泉源抓起,**各类食物原料的卫生平安,杜绝“地沟油”“毒面粉”等有害原料进入食物加工畅通范畴。

网上订餐,消费者无法领会食物建造过程,不及格的餐饮单元就有了可乘之机。一旦碰到食物质量问题,消费者又不像在实体店用餐那样能现场交涉,长途维权需支出更大的成本,举证难度较大。省消费者协会有关负责人建议,消费者在网上订餐时,尽量选择有实体店的餐饮办事单元,与熟悉的供餐单元成立不变的供餐关系,并注重保留订餐及消费凭证,以便维权。常欢欢/绘

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杭州*开收集订餐平台罚单

收集订餐平台上,经营餐饮营业的倒是无证商户,杭州市场监管部分在两次约谈涉事订餐网站要求整改之后,近日对收集订餐平台“美团”外卖开出2.8万元的罚单。这是杭州市市场监管部分对收集订餐平台开出的第一张惩罚单。

本年8月,杭州营盘地以及九莲庄一带的无证照餐饮小作坊从事网上订餐事务被曝光后,杭州市对这些无证无照的餐饮店进行整治。颠末3个月的结合整治、疏导、规范,监管部分在九莲庄共发现无证无照餐饮店51家,对合适湿式面点申办前提的疏浚沟通办照36家,取缔无证无照餐饮店9家,关停6家。别的,杭州市场监管局先后于8月底和10月底,两次召集在杭有关收集订餐平台进行行政约谈,指出这些网站存在“证照不全、超经营规模、未依法亮证亮照”等问题,要求予以整改。

本年11月,“美团”外卖网没有按照划定对加盟商户进行审查和挂号、成立挂号档案、公开营业执照信息,被行政惩罚2.8万元。此外,“饿了么”网站在法律人员实地核及时,被发现还有37家操纵该平台开展收集订餐办事的无证照商户,今朝,该网站所属的杭州分公司已被立案查询拜访。  “淘点点”网站上仍存在经营户未可以或许供给真实有用的证照信息,已被责令在划定刻日内整改。

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