食物追溯为你揭开蒙在食物上的神秘面纱

讯 牛肉一向以来都享有“肉中宠儿”的美称。广州思味食物的“亿思”牌牛肉干、牛肉粒是一个有着十多年汗青的老品牌更是受到泛博消费者的青睐。让人们始料未及的是，这些“牛肉”成品竟然没有一丝牛肉成分，而是由猪肉制成。近日，位于广州、温州瑞安两地的三家食物公司以及7名被告人因**出产、发卖伪劣产物案，被浙江瑞安**提告状讼。

据警方介绍，从今朝的查询拜访环境看，这些猪肉的进货渠道还比力**。**指出，食物添加剂在必然平安剂量内食用，并无风险，但若违规超量和持久食用，则对人体有风险，甚至可能致癌。记者领会到，今朝并没有仪器可以或许测牛肉干的真伪。质检部分的仪器检测项目，凡是测试卵白质含量、细菌总数、金属含量等，无法分辨样品是牛肉仍是猪肉。

无论建造过程中有无添加牛肉膏，想把猪肉做成牛肉干是比力简单的事，并且消费者一般认不出来也吃不出来，这就相当于给为食物蒙上一层神秘的面纱，第三方食物追溯平台可以很好地“打探”到食物的黑幕，为消费者揭开这层面纱，真正的领会出产食物的全过程。

食物跟踪和食物追溯是食物追溯平台两个显著的功能。跟踪是指实现对食物全流程的信息跟踪。从初级农产物的莳植豢养、到初级农产物的收成运输以及查验、到产物的再加工包装及储藏、到产物的运输及畅通全过程必需做到关头信息的跟踪;追溯是经由过程输入产物的根基信息如追溯码、出产批号等可以查询到产物的莳植功课环节、原料运输环节、基地加工环节、制品运输环节的所有信息，是从下而上的追溯。

食物跟踪和追溯****，真正实现食物从“农田到餐桌”的全过程。形象而活泼的为消费者呈现出一副出产流程图。