广州吃牛腩的地方推荐

2014-12-28来源 : 互联网

导语：广州牛腩哪里好吃？无论是在繁华喧嚣的体育西、北京路，还是在狭窄冷清古街小巷中，都可以见到飘着那种*特香味的牛腩店，下面都市圈小编就为大家带来了广州吃牛腩的地方**，来看看这几家一吃就上瘾的牛腩店~

广州牛腩哪里好吃广州吃牛腩的地方**

香喷喷的萝卜牛杂无疑是很多广东人的挚爱。无论是在繁华喧嚣的体育西、北京路，还是在狭窄冷清古街小巷中，都可以见到飘着那种*特香味的牛腩店，多是一些小店，有时就是一个窗口，甚至一个小推车。这种深藏于记忆里的味道，伴随着我们走过了一段段或喜或悲的时光。

九记牛腩牛杂煲

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**理由：
小小的门面，位置不算大路，招牌上简简单单“九记”二字再配上一个略带抽象的牛头logo，在路人眼中大概就是升级版牛x元。但就是这家不大起眼的店子，每天一过六点便要等位，而且等到室内位尚算幸运，等到室外位的便分外难受，夏天吃得“成吉思汗打仔”，冬天却又寒风刺骨。即便这样，也阻挡不了吃货的到来。

牛腩牛杂煲：不得不赞叹一句分量真的很足，有“牛杂三友”---面筋、萝卜、豆卜铺底，上面放满大块牛腩和牛杂，满满的一煲，看着便觉得豪气。随着汤水的沸腾，牛腩和牛杂不断浮沉，使得香味四散，让人食指大动。夹起一块牛腩，单凭拿着筷子的触感便知道肉质已淋，吃在口里，很是嫩滑入味，咬着也不会担心纤维塞在牙缝中感觉难受。

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牛杂煲：光是沙煲+炭炉这对**拍档便让ta家的牛杂煲增色不少。每块牛杂吃上去都有一种说不出来的香味，那是只有用沙煲煮才有的*特味道。那种淡淡的清香，让你吃完之后便看不上“钢锅出品”的牛杂。

餐厅名称：九记牛腩牛杂煲
**菜式：牛腩牛杂煲墨鱼丸牛腩煲华丰**三鲜伊面炸支竹牛筋丸小牛杂煲亚洲汽水冬瓜牛筋公仔面白饭茼蒿面筋
人均消费：￥52
餐厅电话：020-84003037
餐厅地址：海珠区前进路基立村站(好又多旁)
附近公交：基立村站（768441493等公交线路可到）
附近地铁：地铁2号线江南西站C出口
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水东牛腩

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**理由：
所谓水东牛腩，并非来自水东的牛肉，而是指“白焯清食”的方法。一如白焯的简单，水东牛腩这家店无论装修还是餐牌也是**简约，一张正反面的A4纸外头套个塑胶膜，段落稀疏，一眼扫尽，不过十来个菜；也如对于白焯这一烹调手法的高要求，这里虽然选择少，但无一不是精华。
菜式用料豪迈，装修却意外地小资。

水东牛腩：选取的食材均来自食草牛，煮出的汤头清甜可口。牛腩用的是坑腩，部位*上乘、肉厚有嚼头、牛肉味*浓，放进火候十足的牛骨清汤中焯熟，柔而不腻，肉味浓郁。

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筒骨：这是熬汤的牛后腿筒骨，一般选用年龄3年的牛，骨髓丰富。用吸管插入吸食其牛骨髓，啫喱也似的口感很是过瘾。

餐厅名称：水东牛腩
**菜式：水东牛腩水东捞粉皮水东芥菜簸箕炊萝卜牛舌水东牛腩粉牛肉清汤粉条水东牛腩香辣煲清香牛骨髓牛筒骨牛腩
人均消费：￥39
餐厅电话：020-81307721
餐厅地址：越秀区纸行路105号之一(近光塔路)
附近公交：西门口(中山六路)站（8574527等公交线路可到）
附近地铁：地铁1号线西门口站A出口
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莹峰美食

**理由：
莹峰，东晓南路上一家经营十多年的小店，老字号之一富景的分店。凭藉着平、靓、正的高性价比，客似云来的场面已经持续很多年，直到现在，每到饭店时间，这里便大排长龙，场景好不壮观。

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牛腩面：牛腩系列在莹峰极为抢手，很多时候慕名而去往往无功而返。这也难怪，ta家的牛腩，淋身之余仍带有结实的口感，不会软绵绵得像是焖了很多次，算是有嚼劲。面很爽口，吸收了牛腩汁，味道变得丰满起来。

老火汤：说是老火汤真的是老火汤，每一碗的料都很多，不会清流寡水一样，*主要的还是不加味精，喝了也不会觉得口渴，so~~一般人很难喝到它，因为一眨眼就卖光了。

餐厅名称：莹峰美食店
**菜式：猪手面牛腩面排骨饭猪肠猪手粉手撕鸡饭猪手牛腩窝面鱿鱼肉饼饭猪肠米粉猪肠面云吞面炸酱面
人均消费：￥15
餐厅电话：020-89233816
餐厅地址：海珠区东晓南路昌岗街道办事处旁(97中后)
附近公交：东晓南路站（96782287等公交线路可到）
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珍珍小食店

**理由：
西华路上有名的小食店，面积不大，不甚起眼，除了煮食区，整个铺子只能容纳三四张桌子，所以在街上摆上十张八张桌子，不过这却是老城区特色之一。每到饭点，这里必定会见到长长的队伍，食客们要排队、交单、自行取食。除了啫粉由服务员上菜，其余菜式都要自己负责运送。

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牛腩：将牛腩连同多种香料一同熬制一段长时间，焖出来的牛腩不但入味，而且质地松软，香料味又不会过重，赞一个。

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牛筋粉：牛筋焖得透亮软滑，胶质很重，吃起来却不粘牙。配上浓郁的汤底，让爽滑的河粉异常入味，如果放进辣酱，味道更加一流。店家提供了两款辣椒酱给人们选择，一种是蒜蓉辣椒酱，另一种是桂林辣椒酱，满足了不同口味的食客。

餐厅名称：珍珍小食店
**菜式：牛腩粉牛腩牛筋猪肠猪肠粉酸萝卜煲仔饭牛丸三星汤牛筋粉牛腩牛筋粉牛利牛筋啫珍珠粉啫啫猪肠粉牛三星汤
人均消费：￥17
餐厅电话：020-81098947
餐厅地址：荔湾区西华路183号
附近公交：彩虹戏院站（238552181公交线路可到）
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吴财记

**理由：
说到吴财记，当然是云吞啦，纯粹过口瘾的便点个净云，要填肚的便叫个云吞面，喜欢香口食物的还能点个炸云吞，可以说吴财记=云吞。但是，ta家的牛腩依然不容小觑，值得一试。

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牛腩：虽然人多时因为赶时间火候会有所欠缺，但平时都是焖够时间的。花椒、八角、桂皮等香料都放齐，经过长时间的焖煮，不仅香味都煮入牛腩中，而且肉也变得淋甜，每一口都是带有芳香的肉味，煞是满足。

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净云吞：个子不大，胜在传统，拖着一条长长的“金鱼尾”，十分有趣。薄薄的云吞皮包裹着切粒猪肉以及鲜甜无比的肉汁，一口一只地食，每只都是美味与乐趣。

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炸云吞：火候掌握得很好，云吞皮刚好炸至金黄色，有剔透的感觉，看上去很舒服。蘸上酱料一口咬下去，嘎嘣脆，猪肉味。

餐厅名称：吴财记面家
**菜式：云吞面炸云吞净云吞牛腩面炸酱面猪手面牛腩捞面猪手捞面猪油捞面怀旧锦卤炸云吞酸萝卜油菜净牛腩
人均消费：￥13
餐厅电话：020-81932007
餐厅地址：荔湾区大同路84号和隆里20号
附近公交：和平西站（82530661等公交线路可到）
附近地铁：地铁1、6号线黄沙站F出口
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广州好吃的牛腩粉店**广州哪里有好吃的牛腩粉