馋嘴蛙是哪个地方的菜系 馋嘴蛙的小故事 馋嘴蛙是青蛙吗

导语：馋嘴蛙是哪个地方的菜系？馋嘴蛙是青蛙吗？如果要评选近几年来*具人气的民间美食的话，馋嘴蛙应该是名列**的。下面都市圈小编向大家分享一下馋嘴蛙的小故事。

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如果要评选近几年来*具人气的民间美食的话，馋嘴蛙应该是名列**的。牛蛙清炒或红烧，是*初时的烹调方法，不知什么时候，馋嘴蛙变成了川菜的招牌菜，在各路川菜馆的餐桌上，一道馋嘴蛙的点击率总是**不下。

馋嘴蛙的小故事

相传清康熙年间，四川江津红卫村有一位姓朱的大爷，108岁了，精于厨艺，*喜用田鸡做菜，佐以**香料，烧得麻辣兼备，既香又嫩。康熙得知后，派人把他招入宫中专司其菜。皇帝尝后，甚解其馋，龙颜大悦。坊间便以“馋嘴蛙”命名之，声誉不胫而走。

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另有一种说法。馋嘴蛙出自于清朝乾隆年间渝北地区**大户刘家的一本自编菜谱。刘家以收集、整理菜谱闻名遐迩，而馋嘴蛙的做法，则是来源于刘老太爷在大雪之中救起的一个乞丐。乞丐乞讨未果，便以捕捉田边野蛙充饥，并将自己几十年来吃百家饭的口味和经验融入进去，成就了这道美食。乞丐将此良方作为礼物回报给了刘老太爷，馋嘴蛙从此青史留名。

馋嘴蛙是牛蛙不是青蛙

青蛙是益虫，按本山大叔的话来说：“田七、田蛙，都是人类的好朋友。”既然是好朋友，怎么能吃呢?不过，有一种比青蛙大一壳、堪称青蛙“大哥”的蛙类，却堂而皇之地摆上了国人的餐桌，那就是牛蛙。早先的牛蛙还是需要从国外进口的，中国没有或者产量尤其甚少，牛蛙是专门用来食用的，不需要承受道德上的负担。

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