大白菜营养价值高 7种别致摄生做法

1、吃白菜能补钙。大白菜含有丰厚的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁可以或许供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不快乐喜爱喝牛奶，可以经由过程食用足量的大白菜来获得良多的钙。

2、吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，北风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰厚的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

3、吃白菜可防癌。美国纽约激素钻研所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是因为她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分化同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可禁止人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌感化。

4、吃白菜润肠通便。白菜富含炊事纤维，能起到润肠通便的感化。对于轻易上*的人，多吃大白菜有清*感化。

1、凉拌白菜。在北方也叫家常凉菜，将白菜切成细丝，同时筹办瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦肉丝要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中，插手盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。

2、白菜饺子。冻饺子也是北方的一种饮食习惯，尤其是过年的时辰，每家每户城市包一些冻饺子备用，简直提前包好的冻饺子在时候严重的情 况下是很便利的，直接下锅煮好就可以吃了，那么冻饺子中**仍是比力青睐白菜陷的，那么白菜陷的冻饺子怎么包呢？若是你不会擀饺子皮，直接去外面买回来现 成的就可以了，便利省时省力。饺子好欠好吃*要看陷，选择上品的猪肉馅，插手切好的白菜一共搅拌，加盐、料酒、酱油、葱、姜、鸡蛋清一路搅拌，若是你感觉 口感欠好，可以加一些包饺子料，提提味道，包饺子料一切卖调度的处所城市有卖。搅拌饺子馅必然要顺时针一个标的目的去搅拌，不然饺子馅就会散。馅搅拌好之后开 始包就可以了，北方的阳台是一个自然的大冰箱，将包好的饺子放在阳台冻几个小时就可以放在冰箱里面备用了。

3、白菜丸子。筹办的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐，腌一会，如许白菜和 萝卜中的水分就出来了，然后把水分全数挤出来。将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中，插手花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，搅拌好了之后下 油锅炸就可以了，下锅的时辰要节制好油温，若是油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要顿时捞出来避免炸胡。

4、白菜蘸酱。白菜省着吃营养价值*丰硕，没有颠末烹调加热营养价值就不会流失，有些食材可以生吃有些则不可，而白菜**可以省着吃，生吃蘸酱*好选择白菜心，将白菜*外层扒下来留着炖或者炒着吃，里面的心直接蘸酱，很是的甜，并且也有水分，口感**。至于酱的选择就可以按照每小我的爱好分歧来选择了，可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。

5、醋溜白菜。筹办的食材有：白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、大葱、白糖、白醋、姜。将瘦肉切成丝，白菜切丝，白菜记得要顺着切才比 较好熟，将切好的瘦肉丝加一些盐、料酒、少许的酱油腌一下，如许更轻易入味，若是想让肉丝软一些，可以再插手恰当的鸡蛋清搅拌。锅中倒入油烧开，下入花椒 大料炒香之后将花椒大料捞出来扔失落，下葱花、姜丝、干辣椒炝锅，将腌好的瘦肉丝下锅翻炒至变色，再插手白菜丝继续翻炒，将白菜炒出水之后，插手调好的糖醋 汁，糖醋汁怎么调呢？筹办一个碗，倒入盐、白醋、白糖、酱油、水调匀即可。翻炒调味之后就可以出锅了。

6、木耳炒白菜。需要筹办的食材有：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。先将木耳提前泡发然后去失落根撕成小瓣备用，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅，下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒插手盐、酱油即可。

7、白菜炖粉条。筹办的食材有白菜、粉条、猪肉、冻豆腐。五花肉切片备用，白菜切片备用，锅中倒入适量的油，油开之后下葱姜蒜炝锅，然后下五花肉翻炒至变色，下白菜翻炒，插手恰当的酱油调色、加盐，翻炒至白菜出水之后添水，下豆腐炖10分之后下粉条，粉条熟了之后就可以出锅了，切记时候不要太久，不然粉条就烂了。