广州分站
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讯 冬天吃暖锅是良多人的*爱。而吃暖锅，必不成少的就是各类各样的丸子了。近日，有网友爆料称，让市民津津乐道的牛肉丸、鱼丸等，其实*要的含量并不是牛肉、鱼肉，而是鸡肉或鸭肉等。一些价*低廉的牛肉丸子，甚至连牛油都没有一滴。
那么，平顶山市道上的暖锅丸子是如何的景象?市民们对肉丸子中包含的配料成分是否领会?近日，东方今报平漯新闻周刊记者对平顶山市多处批发店、超市内等场合出售的各类肉丸子进行了查询拜访。
牛肉丸没有牛肉味
近日，陆续有网友爆料称，本身在超市内采办的暖锅丸子中，肉丸子的配料成分水分太多，归去煮好了一吃，牛肉丸底子没有牛肉味，后来一探问才知道，本身买的牛肉丸*要成分是鸡肉、鸭肉等。不仅如斯，网友们发现，绝大大都的处所，丸子都是散着卖，想要看出产日期和产物配料都没有法子。基于此，网友们质疑，所谓的牛肉丸、鱼丸只不外是打着这些肉类的名称罢了，这是典型的损害消费者知情权。而散装丸子，则有着很大的食物平安隐患，“好比一些不平安的肉会不会被建造成丸子?好比这些丸子会不会跨越保质期还在发卖等。建议有关部分严查此事，不要等出了大事再亡羊补牢”。
吕师长教师是平顶山市一家国有企业的职工，谈起日常平凡吃的丸子，吕师长教师坦言本身一尝便能分辩出是不是纯正的丸子。本来，吕师长教师的老家在农村，每年回老家的时辰，怙恃城市筹办良多便宜的猪肉丸、牛肉丸让他带回来。他告诉记者，固然在超市里什么都能买到，可是这么多年本身感觉怙恃亲手做的丸子*好吃，“那味道真纷歧样，一吃就知道是牛肉丸，比超市内卖的正宗多了。”吕师长教师说，他在暖锅店吃过牛肉丸，在超市内也曾买过牛肉丸、猪肉丸，但吃到嘴里底子不是谁人味，“超市里买的丸子，底子吃不出来牛肉、猪肉，口胃都差不多。后来想想也释然了，牛肉那么贵，商家怎么可能用那么低的价*卖纯正的牛肉丸?”
王大娘是一位家庭主妇，日常平凡在家做饭对食物的要求出格严酷，一到冬天家里人经常坐到一路吃暖锅，暖锅中天然少不了各类各样的丸子。“每次买丸子的时辰我都一大早去批发市场买，买的时辰还得几家做个对比。”王大娘告诉记者，以前本身都是在超市内买丸子，感觉大超市内的工具仍是有质量**的，后来有一次去买丸子，发现此中几个丸子颜色发黑，不知道是不是坏了，“问发卖人员出产日期，对方说不出来，让他们找包装袋看看，成果愣是找不来。如斯一来，为了让家人吃着安心，我便选择到批发市场内采办新颖的，但听其他人说，市场上的丸子出产日期同样不明不白。唉，我此刻就是凭感受买工具。”
散装丸子没有任何产物信息
12月25日，记者对平顶山市几家大型超市进行了走访查询拜访。**站，记者选择了体育路九头崖旗舰店。记者转了一圈发现，超市内的丸子都是散装的，因为当天是圣诞节，商场搞促销，丸子特价9.9元/斤。发卖人员告诉记者，所有的丸子都是促销价，少有的实惠。有没有包装袋?这些丸子啥时辰出产的?发卖人员没有正面回应，只是强调“全数都是从冷库里刚拿出来的，安心买，必定没问题”。
随后，记者在盛放散装丸子的冰柜一角看到几大袋还未拆封的丸子，然而找遍了这些包装，也没有看到出产日期、产物配料以及食物出产许可证号等相关的产物信息，透明的包装袋上只标明丸子的品种。
有没有纯正的牛肉丸?该发卖人员笑着说道：“此刻去哪儿也买不到纯肉的丸子啊!牛肉几多*一斤，丸子才几多*一斤?”当记者暗示，怕该牛肉丸子含牛肉太少欠好吃时，该发卖人员信誓旦旦地说道：“这丸子**能卖上十几袋，**都在吃，必定错不了!”
随后，记者来到市区开源路一家大型超市内，在海鲜区，一位发卖人员正拿着喇叭喊道：“丸子特价，8.8元一斤。”记者看到，这里的丸子品种有牛肉丸、鱼丸、蟹棒等，同样都是散装的。但也有一些小包装的鱼丸、牛肉丸、香菇贡丸等品种。
看记者要买丸子，该发卖人员热心地介绍道：“这种包装的丸子比其他的好吃，每斤15.9元。”记者问，包装后的丸子和散装的丸子有什么分歧?发卖人员称，这种小包装的比力便利，每袋四五个，吃几多买几多，不轻易华侈。而对于成分派料有啥分歧，该发卖人员暗示，价*高一些，主成分多一些，口感就会好一些，“好比牛肉丸，这种必定好吃些，但具体牛肉含量有几多，我也说禁绝。”
随后，记者接踵走访了新华路德信泉店、华府丹尼斯店等超市，发现暖锅丸子绝大大都都是以散装为主。
牛肉丸里到底有些啥?
记者在丹尼斯超市内看到，散装的丸子品种有牛肉丸、撒尿牛丸、鱼丸、蟹棒等十几个种类，小袋包装的丸子同样也分为多种。记者拿起一包福建安井食物股份有限公司出产的一种爆汁小鱼丸，在食物配猜中注重到，除了鱼糜之外还包含有猪肉。此外，在主原猜中显示：鱼肉加猪肉大于等于45%，此中鱼肉含量大于等于30%。
随后，记者细心查看了三全食物股份有限公司出产的老福州风味鱼丸。这个种类的鱼丸每小袋装有4个，外包装上标明出产日期、厂家、出产许可证等。在产物的配猜中，鱼肉丸子中除了含有冻鱼糜之外，还包含鸡肉、猪肉、鸭肉、水、食物添加剂、淀粉等十几种配料，并没有标明每种肉类的含量比例。在另一款名为香脆虾味丸的外包装袋上，只是主料由牛肉换成了冻鱼糜，猪肉、鸭肉依然在列，却没有在配料上标明含有虾。记者对比了一下发现，不管是什么种类的丸子，在配猜中，均含有猪肉、鸡肉和鸭肉其他夹杂肉。
在记者查看的半个小时内，有不少市民在选购丸子，然而他们在采办时并没有向办事员咨询丸子的出产日期、配料等信息。记者采访了一位市民，问他是否知道牛肉丸的*要成分时，该市民笑着摇了摇头：“没有注重那么多，我感受良多丸子都是一个味。”另一位来买丸子的市民告诉记者，知道丸子不成能是纯肉做的，可是仍是来买了：“迁就吃吧!只要不吃出来弊端就行，其他的也都没在意。”
若是一款产物没有出产日期、没有具体成分及含量，市民会不会担忧?多位接管采访的市民称，能进入大超市内的工具就应该是查验过的，所以很少想过不平安这类问题，“现在市道上卖的丸子似乎都是散装的，去饭馆内吃饭估量也是人家批发还来的，所以麻木了!”但此中一位市民暗示，尽管相信超市能把好质量关，但*好仍是把产物的信息发布出来，“好比丸子出产日期、成分、含量等，那样消费者会更安心”。
牛肉丸低至3元一斤 你买吗?
12月26日，记者又走访了平顶山市区内的多家肉成品批发市场。
在劳动路一家专门批发各类丸子的某品牌经销店内，记者以顾客的身份咨询了各类丸子的价*和制品配料。
一位商贩传闻记者要批发丸子，便告诉记者丸子分为高中低档三种：“*廉价的低档牛肉丸是5斤袋装的，15元一袋，也就是每斤3元*;*贵的是32元一袋，也是5斤装的。”那么牛肉丸里是否真的含有牛肉?含几多?面临记者的质疑，该商贩笑着说：“必定不成能都是牛肉啊!此刻市场上的牛肉一斤廉价的话也得三十多元，而我们这里*好的牛肉丸子价*一斤才划六块多，成本在那儿放着呢!”
该商贩告诉记者，所谓的牛肉丸、猪肉丸、鱼丸等，就是把肉打成了肉沫，再和其他的几种肉掺到一路，能吃出是那种味儿就行了，并不满是一种肉，价*之所以纷歧样，无非高档的牛肉丸里肉的含量多一点，口感要好一点。“现在各大超市内、暖锅店内的丸子，良多都是从我店里进的货，而自助暖锅店进的几乎都是3元一斤*廉价的丸子”。
“若是说牛肉丸里掺了其他的肉就算是棍骗消费者的话，那么鱼香肉丝里不满是肉且没有鱼香味，不也算是棍骗消费者吗?”在开源路经营一家暖锅店的牛老板称，会商牛肉丸子的含量纯属是在鸡蛋里挑骨头，“这就跟炒菜是一样的，你不成能要一份炒鸡就满是鸡肉，必定要有其他的配菜在里边，并且也没有划定肉就必然要跨越其他的配菜，这跟牛肉丸中的配料其实是一个事理，各类各样的名称其实多是一个噱头，为的只是吸引顾客罢了。”
