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讯 比来，我法律王法公法学界人士针对《食物平安法》修订，提出在食物标签上增列“食物*佳食用日期”，这激发我国食界、商界和泛博消费者的存眷。为此，笔者采访了提出此项建议的*都经济商业大学法学院传授高桂林。
多国已实施
“食物*佳食用日期”
跟着社会的成长，经济收入分歧的公众，对食物的需求也呈现多元化的趋向，收入较高的阶级但愿吃到更新颖、风味更好和营养价值高的食物;收入较低的群体但愿吃到经济实惠、质量靠得住有包管的食物。面临这种分化和细化的需求，食物经营厂商也想了良多法子，此中就有对“临期食物”进行打折处置的做法，可是因为没有法令**，这些只是商家的促销手段。针对这种环境，一些发财国度**了法令、律例，提出“食物*佳食用日期”的新概念，并将其列入食物有关律例，作为食物标签的一项内容。例如，新西兰划定，超市食物外包装上凡是有“食用日期”和“*佳食用日期”的标识。英国《食物平安法》划定，食物跨越*佳食用期必需打折发卖。此外，俄罗斯、日本、韩国、荷兰、比利时等国度也有近似划定。
2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议经由过程了《中华人民共和国食物平安法》，第四十二条划定，预包装食物的包装上该当有标签。标签该当标明名称、规格、净含量、出产日期;成分或者配料表;出产者的名称、地址、联系体例;保质期;产物尺度代号;贮存前提;所利用的食物添加剂在国度尺度中的通用名称以及出产许可证编号等其他事项。
可是以上划定中没有把“食物*佳食用日期”列为必需具备的前提。是以，无论是食物出产厂家和发卖商场都没有据此进行分类发卖，无法知足消费者的多元化需求。
“食物*佳食用日期”
合适多元化消费需求
高桂林暗示，食物多元化需求是不成反对的趋向，出格是像中国如许生齿浩繁的大国。是以对我国《食物平安法》第四十二条的内容加以完美，应列入议事日程并加以研究。
消费者经由过程实践知道新颖的食物不仅风味好，并且营养价值也高，食物出产后在一段时候内可以连结营养价值、新颖度、夸姣的风味感，可是跟着贮存时候的耽误、贮存运输前提差，食物的新颖度、营养价值下降，风味感也下降。食物平安法若是划定了“食物*佳食用日期”，就可以更好地指导消费者科学选择食物消费，知足分歧类型消费者的需要，这不仅有利于市场和办理的科学化，也对人民的健康带来益处。
此外，实施“*佳食用日期”也有利于当局对保质期食物的监管。2013年3月，我国成立了国度食物药品监视办理总局，畅通范畴的食物平安监管职责由总局承担，但食药总局至今也未**畅通范畴食物平安的监管法子。因为对保质期食物的监管没有明白律例，是以对畅通范畴食物平安办理确实存在坚苦。“食物*佳食用日期”概念内容列入《食物平安法》后，按照“优质优价、劣质劣价”的原则，食药部分就可以对保质期食物进行有用监管，对跨越*佳食用日期仍在保质期内的食物可以打折出售。
高桂林说，但愿全国人大代表和政协委员鞭策人大常委会研究《食物平安法》第四十二条条目的点窜完美，早日将“食物*佳食用日期”的内容列入《食物平安法》，早日实现我国食物出产、供给、畅通、多元化的方针。
实施“食物*佳食用日期”
是一项系统工程
高桂林指出，更为主要的是，制订这个律例的同时，在原材料和出产办理、食物贮存、运输和市场营销办理上都要有强有力的办法。出产厂家要按照*佳食用期的要求，在原材料的选择、出产加工工艺、产物贮藏运输前提和市场办理方面制订一系列具体尺度和规范。如原材料的选择应该尽量利用基地化出产的优良食材，在加工工艺上要尽量保留食物的营养成分和各类活性物质;产物贮存运输要冷链化;市场发卖要公开标识，“临期食物”“保质期食物”“保留期食物”分隔陈列供给，应该有必然的价钱差，“临期食物”应该打折发卖，不克不及肆意涂改标识上的任何内容，更不克不及经由过程涂改出产日期假充“*佳食用日期”食物发卖。凡是经由过程各类犯警手段，以次充好、以劣充优的该当依法惩处。
